Sal pimienta las chuletas muy bien por ambas caras.
Pon sobre el sartén un poco de aceite y deja hasta que estén bien selladas por ambos lados. Luego retíralas del fuego y resérvarlas con papel absorbente.
En el mismo sartén donde sellaste las chuletas, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo previamente picado al tamaño que prefieras (ya que se va a licuar) y sofríe por un minuto. Ahora incorpora el mango pelado y picado, la cucharada grande de salsa de soya el vinagre de manzana, el jugo de limón. Revuelve integrando bien los sabores y cociendo las verduras, una vez listos deja que se enfríen.
Una vez estén refrescados, coloca el guiso en la licuadora y agrega el mango en almíbar, reserva un par para decorar. Licua todo hasta crear una salsa totalmente incorporada.
Haz pequeños cortes en ambas caras de las chuletas y luego colócalas con la salsa en el mismo sartén a fuego medio bajo y termina de cocerlas por al menos 7 minutos más.
Una vez que estén suaves las chuletas servir con el acompañamiento de tu preferencia Te recomendamos un puré de papas o vegetales salteados.