Hot Pancakes
Aprende a preparar tortitas americanas caseras como si llevaras toda la vida elaborándolas para desayunar. Y es que está claro que su éxito radica precisamente en su sencillez, apenas necesitas un breve paso a paso y alguna técnica para que te queden perfectas y espectaculares.
Equipment
- Sarten
- Bold
- Batidor manual
Ingredientes
- 250 gr Leche
- 50 gr Azucar
- 2 unid Huevos
- 200 gr Harina
- 60 gr Manteca fundida
- 12 gr Polvo de hornear
- 1 pzca Sal fina
Elaboración paso a paso
- Para comenzar, tamizamos los ingredientes secos. Luego, agregamos la leche poco a poco hasta que quede todo bien integrado. Finalmente, añadimos los huevos y la manteca fundida.
- Dejamos reposar la masa durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, cocinamos en una sartén de un lado. Volteamos.
- Servimos tibios con el jarabe de arce y cream cheese o cubitos de manteca.
Notas
TIP: Como más ricas están es recién hechas. Las debes ir reservando en un plato cubierto con un mantel, para que mantengan el calor hasta que lleguen a la masa, calentitas y esponjosas.
Lo tradicional es servir una torre de tortitas a cada comensal, y que las riegue por encima con los ingredientes que prefiera, desde miel hasta siropes, pasando por mermeladas, nata, o simplemente fruta.