En una olla de fondo grueso, lleva a fuego medio todas las leches, cocinando por 5 minutos, remueve de vez en cuando. Pasado el tiempo retira del fuego y reserva.
Mezcla la harina y el polvo de hornear y reserva. Aparte con la ayuda de la batidora eléctrica, bate las claras a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar. Ve incorporando una a una las yemas y la vainilla, mientras continúas batiendo hasta unificar bien la mezcla.
Deja de batir y ahora añade la harina en forma envolvente hasta que todo esté mezclado. Vierte esta mezcla en un recipiente para hornear previamente engrasado y enharinado y hornea en un horno precalentado a 400°F por 15 minutos o hasta que al entrar un palillo este quede seco. Deja de batir y ahora añade la harina en forma envolvente hasta que todo esté mezclado. Vierte esta mezcla en un recipiente para hornear previamente engrasado y enharinado y hornea en un horno precalentado a 400°F por 15 minutos o hasta que al entrar un palillo este quede seco.
Saca el biscocho del horno y haz cortes en forma de cuadros. Vierte la crema antes reservada hasta lograr que todo el bizcocho esté totalmente húmedo, cubre el bizcocho con el dulce de leche la Lechera.
Lleva la nevera hasta el momento de servir.
