Nachos

• En un bowl mezcla la harina de maíz y de trigo, junto con la sal, pimienta y el aceite de oliva.
• Agrega el agua tibia de a poco y ve amasando con las manos hasta lograr una masa homogénea.
• Estira la masa con un rodillo hasta dejarla ligeramente delgada y corta porciones en formas de triángulos.
• En un sartén con aceite previamente calentado viértelos para que se frían hasta que queden doraditos y tostados. Reserva.

Para la Carne

• Coloca en una sartén el aceite de oliva a fuego medio.
• Pica la cebolla, pimentón y el ajo en cuadros pequeños. Pon a sofreír para mezclar y extraer los sabores.
• Añade la carne y sofríe hasta mezclar todo.
• Agrega el orégano en polvo y la hoja de laurel.
• Agrega sal y pimienta al gusto, sigue removiendo hasta que la carne quede dorada y jugosa. Reserva.

Pico de Gallo

• Lava los tomates y el pimentón, retirando las semillas.
• Pica la cebolla, los tomates y el culantro todos del mismo tamaño.

Vierte todos los ingredientes en un bowl. Coloca jugo de limón.