En una sartén coloca los Chorizos Santeños y Chorizos Colombianos de Casa Ibérica. Sofría, retira del fuego corta en pequeños pedazos y vuelve a colocar en la sartén por 5 minutos más.
Retira los chorizos del sartén con su aceite. Reserva.
Corta en cuadros pequeños la cebolla, el pimiento verde, los jalapeños y el ajo.
En la misma sartén coloca a sofreír todos los aliños cortados a fuego medio. Déjalos dorar un poco.
Agrega las tres cucharadas de leche disuelta en ¼ de taza de agua, remueve constantemente hasta que espese el jugo. Agrega sal y pimienta al gusto.
Agrega nuevamente los Chorizos de Casa Ibérica y remueve para mezclar los sabores. Agrega un poco de queso y sigue mezclando.
Enciende el horno a 180º C.
Coloca la preparación en una fuente resistente, agrega el resto del queso y métela al horno por unos 15 minutos (hasta gratinar).
Saca del horno, deja reposar un poco y decora con cebolla de verdeo cortada en cuadros pequeños.
¡Listo, degusta con las botanas de tu preferencia!