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Ensalada de Waldorf de Pera

Esta ensalada es muy fácil de hacer y queda deliciosa para acompañar cualquiera de los platillos navideños. Es una receta excepcional originaria del menú del Hotel Waldorf de Nueva York

Ingredientes
  

  • Lechuga
  • 2 Peras
  • 2 ramas de apio fresco
  • 60 gr de nueces y un poco extra para decorar
  • 30 gr de uvas pasas
  • 3 cda Mayonesa
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lava y pela el apio. No es tan indispensable pelarlo, pero si los tallos porque son un poco duros, esos hilillos que tiene en la capa exterior, por eso debemos cortarlos finamente en tiras de 2 cm.
  • Ahora pela las peras y córtalas en dados o cuadritos.
  • En un bowl mezcla el apio, las nueces, las pasas, los dados de pera y la mayonesa.
  • Lava la lechuga en agua muy fría para que quede tersa y crujiente y escurre bien, preferiblemente en un centrifugador de verduras. Corta en trozo de la manera que prefieras.
  • Sirve colocando en el plato una hoja de lechuga y encima la mezcla de realizaste en el bol. Opcionalmente se puede añadir un poco de sal a la lechuga, pero como es una ensalada con toques dulces no debes colocarle tanta sal. ¡Y listo! ya puedes disfrutar de esta deliciosa ensalada.