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3 Ensaladas para tu Cena Navideña

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La cena navideña es un momento clave en la celebración de la navidad y es indispensable que además de degustar los platos típicos de la época, le agreguemos un toque saludable añadiendo en este menú la preparación de una deliciosa ensalada que bien puede acompañar al tamal, al pavo, al jamón o cualquier otro alimento clave en esta temporada. En este post te daremos 3 opciones de ensaladas increíbles que puedes realizar para esta fecha.

Ensalada de Waldorf de Pera

Esta ensalada es muy fácil de hacer y queda deliciosa para acompañar cualquiera de los platillos navideños. Es una receta excepcional originaria del menú del Hotel Waldorf de Nueva York

Ingredientes

  • Lechuga
  • 2 Peras
  • 2 ramas de apio fresco
  • 60 gr de nueces y un poco extra para decorar
  • 30 gr de uvas pasas
  • 3 cda Mayonesa
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava y pela el apio. No es tan indispensable pelarlo, pero si los tallos porque son un poco duros, esos hilillos que tiene en la capa exterior, por eso debemos cortarlos finamente en tiras de 2 cm.
  • Ahora pela las peras y córtalas en dados o cuadritos.
  • En un bowl mezcla el apio, las nueces, las pasas, los dados de pera y la mayonesa.
  • Lava la lechuga en agua muy fría para que quede tersa y crujiente y escurre bien, preferiblemente en un centrifugador de verduras. Corta en trozo de la manera que prefieras.
  • Sirve colocando en el plato una hoja de lechuga y encima la mezcla de realizaste en el bol. Opcionalmente se puede añadir un poco de sal a la lechuga, pero como es una ensalada con toques dulces no debes colocarle tanta sal. ¡Y listo! ya puedes disfrutar de esta deliciosa ensalada.

Ensalada de Sandía y queso feta.

Esta es otra ensalada que queda excelente para acompañar la cena navideña, sobre todo por el color rojo que tiene la sandía y que invita a la navidad, además de ser bastante refrescante y la puedes realizar en tan solo 5 minutos de preparación.

Ingredientes

  • 500 gr de sandía sin pepitas, que esté bien fresca de la nevera
  • 80 gr de queso feta cortado en dados
  • 50 gr de aceitunas negras deshuesadas
  • 6-8 hojas de hierbabuena
  • 2 cda de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 cda de vinagre Módena

Elaboración paso a paso

  • Corta la sandía en trozos de bocado.
  • Ahora corta las hojitas de hierba buena en tiritas.
  • Mezcla bien el aceite, el vinagre y la pimienta.
  • Ahora añade la sandía con el queso, las aceitunas y la hierbabuena.
  • Aliña en la mesa con la mezcla de vinagreta que preparaste. ¡A disfrutar esta deliciosa y saludable ensalada para navidad!

Ensalada Caprese

Esta es una ensalada italiana que describe un sinfín de virtudes, es muy fácil de preparar, fresca, vistosa, perfecta para la temporada navideña, súper sana y sobre todo deliciosa.

Ingredientes

  • 2 tomates perita
  • 150 gr de queso Mozzarella
  • 20 hojas de albahaca fresca
  • 1 cdta de sal
  • 1  pizca de pimienta negra
  • 1 cda de aceite de oliva extra virgen

Elaboración paso a paso

  • Cortamos los tomates peritas en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas y reservamos.
  • Ahora tomamos el queso mozzarella y lo cortamos en rodajas similares a las del tomate y reservamos.
  • Ahora para sazonar nuestra ensalada caprese, realizamos una preparación con unas hojitas de albahaca fresca picada, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra recién molida.
  • Por último, para la presentación de la ensalada, toma un plato o una fuente plana y ve acomodando los ingredientes intercalando una rodaja de tomate, una de mozarrella, una hoja de albahaca fresca y así sucesivamente.
  • Ahora adereza con la mezcla preparada anteriormente, espolvorea un toque de pimienta molida y sirve al gusto.

Prueba estas increíbles recetas para la cena navideña y cuéntanos como te va. En Buenos Sabores siempre te damos las mejores opciones para tus platillos hogareños.

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