Margarita de Sandía
La Margarita es un cóctel compuesto por tequila, triple sec y jugo de limón. Esta bebida se ha extendido por muchos lugares, y se ha hecho tan famosa que se han realizado múltiples variaciones. Hoy vamos a hacerla, pero con un toque refrescante de sandía
- 1 tz de azúcar (200 gr).
- 1 sandía mediana (3 kg).
- 1 tz de agua (250 ml).
- Hielo picado (al gusto).
- 1 tz de zumo de limón (250ml).
- ½ tz de triple seco (125ml).
- Hojas de menta y de hierbabuena (al gusto).
- 1 ½ vaso de tequila (300ml).
Primero prepara un almíbar sencillo, para ello calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva.
Deja enfriar
Pela la sandía y extrae la pulpa, desechando las semillas.
Machaca y separa unos 3 vasos y medio del puré de sandía (700ml).
Tritura la sandía en el vaso de una batidora grande, junto con el almíbar, el zumo de limón, el tequila, el triple seco y el hielo picado.
Sirve en vasos o copas con hielo y decora con hojas de menta y triángulos de sandía fresca. ¡Listo a degustar!