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Tostadas de Chorizo Parrandero Melo al vino tinto

Ingredientes
  

  • 6 Chorizos Parranderos Melo.
  • 1/2 botella de vino tinto.
  • Aceite de Oliva
  • 1/2 Cebolla pequeña picada
  • 2 Hojas de Laurel
  • 2 cda Pasta de Tomate
  • 1 cda de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Corta los chorizos en rebanadas delgadas de ½ pulgada aprox.
  • Corta en cuadros pequeños la cebolla.
  • En una sartén coloca a fuego medio el aceite de oliva, añade la cebolla picada y deja cocinar hasta que doren.
  • En una cacerola a fuego medio coloca los chorizos, la hoja de laurel y agrega suficiente vino para cubrirlos. Deja hervir por unos 3 minutos.
  • Al sartén con la cebolla dorada, añade un poco de vino, las dos cucharadas de pasta de tomate y mezcla bien para integrar los ingredientes.
  • Agrega el azúcar y pon a fuego lento hasta que espese un poco
  • Saca los chorizos de la cacerola y colócalos en la sartén.
  • Agrega 3-4 cucharadas del caldo de la cacerola para crear textura. Déjalo por 10 minutos o hasta que espese y listo.

¿Cómo presentarlos?

    Nuestra opción es práctica y sencilla con unas deliciosas tostadas, puedes utilizar:

    • Pan de masa madre, pan de centeno, pan baguette o integral.
    • Coloca tus rebanadas de pan y agrega el chorizo parrandero Melo al vino tinto.
    • Acompáñalo con un vino o cervezas y buena compañía.