El chorizo es un ingrediente que agrada en todos los paladares independientemente de la receta que lo acompañe, ese delicioso sabor que lo caracteriza, su practicidad a la hora de cocinarlo. ¡Hoy en Buenos Sabores tenemos una opción que te encantará! Tostadas de Chorizo parrandero Melo al vino tinto. ¡Anota los detalles y destaca en tus reuniones!
Esta delicia de origen español la encontrarás en muchos restaurantes como un plato tipo “tapas”, para ser dignamente acompañado con un vino o unas cervezas, ideales como snack o para compartir previo a una comida. La receta de hoy tiene dos protagonistas: ¡el vino y unos buenos Chorizos Parranderos como los que Melo te ofrece! Si quieres un plato de calidad sus ingredientes principales deben estar a la altura. Empecemos:
Tostadas de Chorizo Parrandero Melo al vino tinto
Ingredientes
- 6 Chorizos Parranderos Melo.
- 1/2 botella de vino tinto.
- Aceite de Oliva
- 1/2 Cebolla pequeña picada
- 2 Hojas de Laurel
- 2 cda Pasta de Tomate
- 1 cda de azúcar
Elaboración paso a paso
- Corta los chorizos en rebanadas delgadas de ½ pulgada aprox.
- Corta en cuadros pequeños la cebolla.
- En una sartén coloca a fuego medio el aceite de oliva, añade la cebolla picada y deja cocinar hasta que doren.
- En una cacerola a fuego medio coloca los chorizos, la hoja de laurel y agrega suficiente vino para cubrirlos. Deja hervir por unos 3 minutos.
- Al sartén con la cebolla dorada, añade un poco de vino, las dos cucharadas de pasta de tomate y mezcla bien para integrar los ingredientes.
- Agrega el azúcar y pon a fuego lento hasta que espese un poco
- Saca los chorizos de la cacerola y colócalos en la sartén.
- Agrega 3-4 cucharadas del caldo de la cacerola para crear textura. Déjalo por 10 minutos o hasta que espese y listo.
¿Cómo presentarlos?
Nuestra opción es práctica y sencilla con unas deliciosas tostadas, puedes utilizar:
- Pan de masa madre, pan de centeno, pan baguette o integral.
- Coloca tus rebanadas de pan y agrega el chorizo parrandero Melo al vino tinto.
- Acompáñalo con un vino o cervezas y buena compañía.
Truquitos:
- Usa un vino tinto como el Merlot, Cabernet, Malbec para resaltar el sabor de los chorizos.
- Deja que la salsa del chorizo se espese bien para crear una textura ideal con las tostadas.
- Utiliza chorizos de calidad como los que te ofrece Melo, jugosos y llenos de sabor ¡Listos para destacar tus recetas!
