Toma las dos zanahorias, la col china y la cebolla y córtalas en juliana.
En un wok o sartén coloca aceite de oliva y vierte la zanahoria cortada y sofríe.
Luego agrega la cebolla y la col china, sigue sofriendo. Agrega sal y pimienta al gusto.
Coloca los brotes de soja, la salsa de soja y una pizca de jengibre para aportar un toque de picor característico en la cocina oriental.
Remueve constantemente por unos minutos para integrar los sabores y dorar los ingredientes.
Extiende las tortillas de harina y agrega un poco del salteado, enrolla como si fuera un burrito (cerrando bien las puntas para evitar que se salga).
Coloca una sartén con aceite de oliva a fuego medio, vierte los rollitos y deja freír hasta dorar por ambos lados.
Retira el exceso de aceite con toallas absorbentes y listo para servir.
¡Acompáñalos con una salsa agridulce o la de tu preferencia!