Ensalada de Piña, Ciruelas y Frutos Secos
Ingredientes
- ½ tz de ciruelas
- 1 tz de piña
- 2 Tomates
- 250 g rúcula
- 100 g soja germinada
- 150 g nueces trituradas
- 100 g almendras
- 1 cdta de semillas de sésamo tostada
Para el Aderezo
- Yogurt griego
- 2 cda de miel
- 2 cda mostaza
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava bien la rúcula y deja escurrir.
- Pica en cubos medianos la piña y los tomates.
- Lava y corta las ciruelas en gajos.
- Coloca todos los ingredientes en un bowl y mezcla bien.
- En una taza mezcla el yogurt con las cucharadas de miel y mostaza.
- Agrega la sal y pimienta al gusto.
- Sirve tu ensalada, agrega encima el aderezo y esparce las semillas tostadas de sésamo.