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Ensalada con Frutos Secos

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Los frutos secos se han vuelto una excelente opción en una alimentación saludable gracias a los beneficios y practicidad que tiene el consumo de los mismos. En recetas dulces, saladas o simplemente como snacks estos ayudan a solventar las exigencias de nuestro cuerpo.

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Ricos en grasas, proteínas y vitaminas los frutos secos proporcionan energía vital para afrontar el día a día.  Hoy en Buenos Sabores te traemos una Ensalada de Frutos Secos práctica con la que puedes aprovechar todas sus bondades. 

Los frutos secos cuentan con un porcentaje de agua inferior al 50% de allí proviene su nombre. Bajo esta característica conocemos: las almendras, nueces, pistachos, cajú, semillas de girasol, castañas, piñones, avellanas son los más populares. 

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que la ingesta diaria de frutos secos (50 g por día), de forma natural ofrece diversos beneficios a la salud, eliminando las opciones comerciales que contienen azúcar, aditivos o sal. 

Beneficios de los frutos secos

  • Regula el colesterol y mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular.
  • Controla los niveles de glucosa en la sangre.
  • La fibra de los frutos secos provoca saciedad, siendo adecuados para realizar alguna dieta. 
  • Reduce el estrés y la fatiga. 
  • Fortalece los huesos y músculos previniendo la osteoporosis, calambres o artritis. 
  • Mejora el funcionamiento del sistema digestivo.
  • Nutre la piel y el cabello.
  • Disminuye los síntomas premenstruales y de menopausia.

Ensalada de Piña, Ciruelas y Frutos Secos

Ingredientes

  • ½ tz de ciruelas
  • 1 tz de piña
  • 2 Tomates
  • 250 g rúcula
  • 100 g soja germinada
  • 150 g nueces trituradas
  • 100 g almendras
  • 1 cdta de semillas de sésamo tostada

Para el Aderezo

  • Yogurt griego
  • 2 cda de miel
  • 2 cda mostaza
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Lava bien la rúcula y deja escurrir.
  • Pica en cubos medianos la piña y los tomates.
  • Lava y corta las ciruelas en gajos.
  • Coloca todos los ingredientes en un bowl y mezcla bien.
  • En una taza mezcla el yogurt con las cucharadas de miel y mostaza.
  • Agrega la sal y pimienta al gusto.
  • Sirve tu ensalada, agrega encima el aderezo y esparce las semillas tostadas de sésamo.

Puedes combinar los frutos secos con tus ingredientes favoritos para lograr ensaladas divertidas y llenas de nutrición. Empieza preparando nuestra recomendación y cuéntanos qué te pareció ¡no olvides compartir tu foto en nuestras redes sociales! ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar! 

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