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Prepara una deliciosa ensalada de Cuscús

Vamos a compartir una receta fabulosa para que prepares una ensalada vegetariana de cuscús:
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Ingredientes
  

  • 1 tz. de cuscús
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pepino
  • 2 Tomates
  • 6 hojas hierbabuena
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Primero prepararemos el cuscús, para ello lo vamos a poner a coser en agua durante 20 minutos, de manera que se haga bien y esté tierno.
  • Mientras se va cocinando el cuscús, preparamos la verdura. Lava bien toda la verdura, para eliminar posibles bacterias y trocea el pimiento en tiras, el pepino en cuadros y los tomates en gajos.
  • Cuando la verdura esté tierna la colocas en un plato junto a la hierbabuena.
  • Sala el cuscús, cuélalo, escúrrelo bien y agrégalo al plato.
  • Remueve todos los ingredientes y ahora salpimientas a tu gusto, esparciendo un poco de perejil y adereza con aceite de oliva.

Notas

Realmente este alimento es muy noble es este aspecto, ya que puede acompañarse con un sinfín de vegetales y otros ingredientes como: 
  • Pepino
  • Pimentón
  • Coliflor
  • Calabacín
  • Acelgas
  • Espinacas
  • Alcachofa
  • Carne
  • Pollo
  • Leche