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Chuletas de cerdo en salsa de mango

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La carne de cerdo es uno de los manjares más deliciosos para comer.  Además, al contrario de la creencia popular, tiene efectos positivos en tu salud tal y como lo recalcan nuestros amigos de ANAPOR en su blog.

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Esta tierna carne es especial al momento de prepararla ya que va muy bien con diversas frutas que resaltan ampliamente su sabor, como por ejemplo: el higo, la naranja, la manzana y el mango, este último le hace no solo resaltar su sabor y jugosidad sino que además le da una combinación agridulce en el paladar.

Chuletas de cerdo en salsa de mango

Hoy te traemos una deliciosa receta de chuletas de cerdo en salsa de mango que ¡no te puedes perder!
Raciones 4 personas

Equipamiento

  • Sarten
  • Cuchillo
  • Tabla de picar
  • Licuadora

Ingredientes

  • 4 unid Chuletas de cerdo Si son grandes mejor
  • Aceite
  • 1 cda Salsa de soya
  • 1 cda Vinagre de manzana
  • 2 unid Mangos naturales
  • Sirope al gusto
  • Caldo de Res
  • 1 unid Diente de Ajo
  • 1/2 unid Cebolla Cortar en cubos
  • 1 unid Trozo de jengibre picado
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sal pimienta las chuletas muy bien por ambas caras.
  • Pon sobre el sartén un poco de aceite y deja hasta que estén bien selladas por ambos lados.  Luego retíralas del fuego y resérvarlas con papel absorbente.
  • En el mismo sartén donde sellaste las chuletas, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo previamente picado al tamaño que prefieras (ya que se va a licuar) y sofríe por un minuto. Ahora incorpora el mango pelado y picado, la cucharada grande de salsa de soya el vinagre de manzana, el jugo de limón. Revuelve integrando bien los sabores y cociendo las verduras, una vez listos deja que se enfríen.
  • Una vez estén refrescados, coloca el guiso en la licuadora y agrega el mango en almíbar, reserva un par para decorar. Licua todo hasta crear una salsa totalmente incorporada.
  • Haz pequeños cortes en ambas caras de las chuletas y luego colócalas con la salsa en el mismo sartén a fuego medio bajo y termina de cocerlas por al menos 7 minutos más.
  • Una vez que estén suaves las chuletas servir con el acompañamiento de tu preferencia Te recomendamos un puré de papas o vegetales salteados.

Notas

Solo queda que disfrutes esta increíble receta en familia. ¡Gracias por leernos! 
Recuerda visitar el Instagram de ANAPOR donde podrás aprender más sobre la carne de cerdo nacional, sus distintas características y cómo incorporar esta deliciosa carne de diferentes formas a tu dieta de una forma saludable y balanceada.  
¡También mantente pendiente a nuestras nuevas recetas, artículos y demás contenido que preparamos para ti!
Plato: Plato principal
Cocina: Latina
Keyword: Carne
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