Bien dicen por allí “la vida es aquello que empieza después de una taza de café”, muchos amamos este recién colado que con su sabor y aroma nos traslada a los momentos más placenteros de nuestras vidas. Por la mañana para el desayuno o por la tarde en la merienda son muchas las opciones para degustarlo: negro, guayoyo, cortado, capuchino, entre otros.
Los postres, son otra alternativa para disfrutar de este grano que, además de ser un excelente antioxidante, proporciona innumerables beneficios al cuerpo. Hoy en Buenos Sabores te diremos cómo puedes preparar un rico Tiramisú con Café para deleitar a tus invitados.
El tiramisú es un postre de origen italiano muy apreciado y reconocido en todo el mundo gracias a su sencillez y exquisito sabor. En la actualidad, son muchos los ingredientes que se agregan o sustituyen para preparar esta receta: crema de leche, chocolatada, nata montada y whisky por nombrar algunos. Hoy nos concentraremos en destacar la receta original. ¡Empecemos!
Tiramisú de Café
Ingredientes
- 500 g Crema batida También puedes hacer un Mascarpone
- 120 g azúcar glass
- 4 claras de huevo
- 4 yemas de huevo
- Galletas
- 300 ml café
- 150 ml de whisky o ron (opcional)
- 30 g cacao en polvo
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Prepara el café como de costumbre y déjalo reposar. Reserva.
- Con una batidora mezcla la mitad de azúcar glass con las yemas hasta lograr un color amarillo pastel.
- Vierte la crema para batir o Mascarpone y sigue batiendo con la batidora para unir.
- En otro bowl mezcla el resto de la azúcar, las claras de huevo y la pizca de sal hasta dejarlas a punto de nieve (montadas).
- Ve integrando las mezclas de a poco con una paleta realizando movimientos envolventes hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
- Mezcla en un bowl el ron y el café, sumerge las galletas por unos segundos para humedecerlas.
- Colócalas en una fuente hasta cubrir la superficie, vierte la mezcla de la crema batida o Mascarpone, espárcela bien por todas las galletas.
- Espolvorea un poco de cacao y agrega otra capa de galletas. Aplica de nuevo la mezcla.
- Finaliza colocando más cacao. Lleva al refrigerador hasta el otro día.
- Antes de servir espolvorea el chocolate encima.
¡Listo! ya tienes tu Tiramisú de café, rápido y sencillo de realizar. ¡Prepara la tuya y cuéntanos cómo te va! comparte una foto en nuestras redes y presume tu creación ¿qué te pareció el artículo? ¿qué otra receta con café te gustaría preparar?
