Las sardinas en lata son uno de los productos más económicos, versátiles y fáciles de preparar. Profesionales de la salud en Harvard la señalan como un alimento saludable que contiene vitaminas A, B y D, minerales como calcio, hierro, fósforo, zinc, magnesio, selenio y una fuente rica de proteínas, ideal para prevenir la anemia, problemas cardiovasculares, depresión y asma, además de fortalecer los huesos, el sistema inmune y digestivo.
Existen muchas recetas con sardinas que te pueden ayudar a cuidar tu salud y bolsillo. Hoy en Buenos Sabores, te traemos un arroz con sardinas y vegetales para que aproveches todos sus nutrientes.
Ingredientes:
- 3 tazas de arroz
- 5 tazas de agua
- 1 lata de vegetales mixtos
- 1 lata de sardina de tomate
- 100 g. de aceitunas
- 2 dientes de ajo
- ½ pimentón verde
- ½ pimentón rojo
- ½ cebolla
- Aceite de achiote
- 1 cdta. de orégano
- Perejil finamente picado
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Corta en cubos pequeños los dientes de ajo, los pimentones y la cebolla. Coloca en una olla con aceite de achiote y deja sofreír hasta que estén tiernos.
- Limpia bien las sardinas y agrégalas a la olla con la salsa, desmenuza e integra con los ingredientes.
- Agrega el arroz, remueve y deja sofreír por unos 3 minutos. Vierte la lata de vegetales mixtos.
- Coloca la cucharadita de orégano, pimienta y sal al gusto. Vierte las tazas de agua y remueve. Deja cocinar a fuego alto hasta que hierva y reduzca un poco.
- Corta las aceitunas en rodajitas y agrega. Baja el fuego, tapa y deja cocinar hasta que todo esté suave.
- Sirve y decora con el perejil y unas rodajas de limón.
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¡Las recetas con sardinas son prácticas y fáciles! Anímate a preparar esta opción, un platillo que combina sabores y texturas de manera creativa. Agrega o sustituye ingredientes y personalízala según tus gustos. No olvides tomar fotos de tu creación, compartirlas en nuestras redes y contarnos qué te pareció. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
