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Arroz Thai con Pollo Salteado 

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Es imposible mencionar a Tailandia y no pensar en sus hermosas playas, costumbres, tradiciones y gentilicio. La diversidad gastronómica es otro elemento que logra destacar entre los viajeros foodies: un mix de olores, sabores y colores que cautivan el paladar de cualquier aficionado a la buena comida. Toques dulces, salados, agrios y picantes se combinan a la perfección para elaborar platillos como el pad Thai, som tam, tom yum goong y el protagonista de este artículo, el arroz thai. Hoy, en Buenos Sabores, conoce cómo preparar esta delicia paso a paso.

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Ingredientes receta arroz thai frito

  • 1 mango.
  • 1 cebolla blanca.
  • 1 cebolla roja.
  • 2 pechugas de pollo. 
  • 4 tazas de arroz (previamente cocido).
  • ½ pimentón verde.
  • ½ pimentón rojo.
  • 2 tazas de leche de coco. 
  • 2 cdtas. de jengibre en pasta.
  • 2 cdas. de curry amarillo. 
  • 2 dientes de ajo. 
  • Cilantro finamente picado. 
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal. 

¿Cómo hacer el arroz thai? Rápido y sencillo 

  1. Corta el mango en cubos medianos. 
  2. Limpia y corta en cubos medianos las pechugas de pollo. 
  3. Corta las cebollas y los pimentones en juliana. Machaca los dientes de ajo. 
  4. En un wok o sartén antiadherente, agrega un poco de aceite de oliva y empieza a mezclar las cebollas con los dientes de ajo y la pasta de jengibre. Mezcla y sofríe por dos minutos. 
  5. Seguido, vierte las pechugas de pollo. Saltea bien hasta que el pollo se dore.
  6. Agrega las cucharadas de curry, pimienta y sal al gusto.
  7. Vierte la leche de coco y el mango picado. Agrega las tazas de arroz cocido. Remueve todo bien para que se integre. 
  8. Sirve y decora con el cilantro picado al gusto. 

Consejos para hacer arroz al estilo Tailandés

  • Prepara el arroz con antelación y deja reposar por unas horas. 
  • Saltea los ingredientes a fuego alto y removiendo constantemente. 
  • Utiliza ingredientes frescos y con texturas crujientes. 
  • Retira ligeramente el wok del fuego cuando viertas la leche. 

El arroz frito estilo tailandés es una de las preparaciones más populares de esta cocina. Podrás encontrar tantas versiones como gustos, ¡anímate a preparar la tuya en casa y disfrutarla con tus seres queridos! No olvides tomar fotos de tu creación y compartirla en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!

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