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Calzone de carne, queso y jamón First Choice

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En Buenos Sabores nos gusta la idea de llevarte a recorrer el mundo a través de las diversas gastronomías. La cocina es un arte y cada cultura tiene diferentes platillos en los que agregan su distinción y personalidad. Hoy queremos llevarte a Italia, para mostrarte una versión intermedia entre lo que sería una pizza y una gran empanada: Calzone de carne, queso y jamón First Choice ¿estás preparado para tomar nota?.

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¿Qué necesitas? 

Para el relleno: 

  • 300 g de carne picada.
  • 200 g de jamón First Choice cortado en tiras. 
  • 200 g de queso mozzarella.
  • 1 cebolla cortada en cuadros.
  • 1 ó 2 dientes de ajo cortados.
  • 1 pimentón cortado en cuadros. 
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Para la masa: 

  • 450 g de harina floja.
  • 1 cdta. de levadura en polvo.
  • 1 cdta. de sal.
  • Aceite. 
  • 1 huevo batido.
  • Agua tibia.

¿Cómo lo preparas?

Para el relleno: 

  1. En una sartén vierte el aceite de oliva, agrega la cebolla, el ajo y el pimentón previamente cortado. Sofríe hasta dorar.
  2. Agrega la carne picada y remueve para integrar los sabores.
  3. Coloca sal y pimienta al gusto.
  4. Tapa la sartén y deja cocinar por 30 minutos.

Para la masa: 

  1. En un bol coloca la harina, la levadura y la sal, mezcla bien. 
  2. En un mesón liso, vierte la mezcla y colócala en forma de corona.
  3. Agrega en el centro el aceite y el agua. Procede a cerrar el círculo para ir integrando los ingredientes mientras los amasa. 
  4. Coloca la masa en un recipiente, tapa y deja reposar por 1 hora para activar la levadura.
  5. Retira la masa del bol, enharina el mesón y colócala para empezar a estirar con un rodillo de madera, hasta que quede una capa delgada y redonda.

¡Rellena tu Calzone!

  1. Precalienta el horno 150° C. 
  2. Toma una bandeja para horno y cubre con aceite.
  3. Coloca la masa y vierte en la mitad de ella el relleno previamente realizado. 
  4. Agrega el queso rallado y el jamón cortado en tiras First Choice.
  5. Toma la otra mitad y llévala hacia el borde contrario, une los bordes con un repulgue para evitar que se salga el relleno.
  6. Toma el huevo batido y pinta la masa para que dore durante la cocción. 
  7. Mete al horno durante unos 30 minutos o hasta que veas la cubierta dorada. ¡Listo!

Prepara esta receta con ingredientes prácticos y fáciles de encontrar en tu cocina, como el jamón First Choice, que te presenta todas sus opciones para que puedas tenerlo siempre en tu heladera y en tus comidas favoritas.   

¡Coloca en nuestras redes tu foto favorita de esta receta! Cuéntanos con quién la compartiste y qué les pareció. Por que los ¡Buenos Sabores… no se hacen esperar! 

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