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Bruschetta al mejor estilo italiano

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Conoce esta receta italiana deliciosa y muy particular llamada Bruschetta, que se suele utilizar muchísimo como entrada para compartir en una reunión social, además es súper fácil de hacer ¡aprende con nosotros la receta! 

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Un poco de historia acerca de las Bruschettas

Las bruschettas se originaron en la región italiana de Toscana en el siglo XV. Desde un principio se comenzó a utilizar el pan sobrante del día anterior cortado en rodajas, este se tostaba en la plancha y se untaba con algún aceite aromático. 

Las combinaciones de ingredientes de las bruschettas son casi infinitas, siendo una receta sumamente versátil, que puede llevar variedad de ingredientes como: quesos, vegetales asados, paté, carnes, cortes de charcutería que se suelen acompañar de finas hierbas, aceite de oliva y pizcas de sal y pimienta. 

Al ser tan auténticas, variadas y sencillas de preparar, se cuentan entre las opciones de catering preferidas para eventos como bodas y presentaciones corporativas, al igual que para comidas caseras. Durante décadas estas deliciosas bruschettas fueron las favoritas para consumir a media mañana o tarde por los trabajadores de las zonas agrícolas y de las fábricas industriales como una versión antigua del snack actual.  Progresivamente se fueron añadiendo diferentes capas de sabores, enriqueciendo a las bruschettas en color y en texturas, aunque la combinación más usada sigue siendo la de tomates, ajo y albahaca finamente picados.

Bruschettas Italianas

Veamos cómo se preparan estas deliciosas bruschettas italianas para que sorprendas a tus familiares y amigos.

Ingredientes

  • 300 gr de pan casero de trigo duro
  • 500 gr de tomates duros
  • 20 hojas de albahaca
  • 250 gr de mozzarella
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina

Elaboración paso a paso

  • Corta el pan en rebanadas de 2 cm aproximadamente, se recomienda pan flauta
  • Calienta una plancha o sartén antiadherente y cuándo esté caliente tuesta el pan por ambas caras, hasta que quede crujiente y retira
  • Mientras tanto lava los tomates y córtalos en cuadritos o cubos
  • Coloca los dados de tomates en un bowl y sazónalos con hojas de albahaca, aceite de oliva extra virgen y la sal
  • Ahora corta el queso mozzarella en dados y con papel absorbente de cocina elimina el exceso de leche y mézclalos con los tomates. Te recomendamos papel toalla Delux.
  • Pela el ajo y frótalo sobre las rebanadas de pan para darles su aroma y su sabor fuerte
  • Finalmente cubre las rebanadas de pan, con la mezcla sazonada que preparaste en el bowl, agrega aliños de ser necesario y sírvelas

Una deliciosa receta que no puedes dejar de preparar en casa y que es súper sencilla para complacer a tus familiares y amigos. Prepárala y cuéntanos que te pareció.

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