fbpx
Patrocinado

Tortitas de Coliflor un snack saludable

1.1K

Te traemos una receta muy nutritiva para todos en casa y que además te permitirá variar un poco el menú, se trata de unas ricas tortitas de coliflor. Aprendamos juntos sobre este delicioso vegetal, sus beneficios y cómo hacer la deliciosa receta. 

Patrocinado

¿Qué beneficios aporta el consumo de coliflor?

El Coliflor es una hortaliza que pertenece a la variedad de col de la familia de Crucíferas. Este alimento tiene un gran sabor e increíbles propiedades nutricionales, además, de ser bastante versátil en la preparación de diversas recetas.  Entre los beneficios para la salud que aporta el coliflor se tienen:

  • Contiene vitamina B, lo que fortalece el funcionamiento del cerebro y por esto es muy recomendado su consumo en las mujeres embarazadas ya que contribuye en el desarrollo óptimo del cerebro del feto. 
  • Es un antioxidante natural, previendo el envejecimiento temprano. 
  • Tiene un efecto antiinflamatorio gracias al omega 3 y la vitamina K, lo que resulta muy beneficioso para contrarrestar la artritis y cualquier tipo de dolor crónico. 
  • Contiene una gran cantidad de vitamina C, lo que ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer. 
  • Mejora la salud cardiovascular. 
  • Contribuye en el control de la hipertensión y el colesterol. 
  • Ayuda a combatir los trastornos neurodegenerativos, es decir, evita lesiones causadas por la inflamación y por el estrés oxidativo, previendo enfermedades como el párkinson y el alzhéimer

Tortitas de Coliflor

Esta receta es baja en carbohidratos ¡muy fácil de prepara!

Ingredientes

  • 400 gr de Coliflor
  • 2 Huevos
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto
  • Hierbas frescas o secas al gusto
  • 5 ml de zumo de limón
  • Aceite de oliva extra virgen (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 190°C y prepara un par de bandejas con papel sulfurizado de hornear o láminas antiadherentes adecuadas
  • Corta el coliflor en ramillete. Lava y seca bien. Ahora tritura el coliflor, puedes utilizar un triturador, picadora o procesador
  • Cocina por 2 minutos al microondas a máxima potencia. Hecho esto remueve y vuelve a cocinar por 2 minutos más
  • En un bol bate los huevos, añade el chorrito de zumo de limón, la pimienta, una pizca de sal y las hierbas frescas o secas al gusto (previamente lavadas)
  • Ahora mezcla todo con el coliflor y combina muy bien usando una espátula o lengüeta, procurando obtener una mezcla homogénea. Debe quedar una masa húmeda, que no se deshaga
  • Con una cuchara forma de 6 a 8 porciones en las bandejas, dándoles forma de tortica de un dedo de grosor
  • Hornea durante 10 minutos, hasta que se hayan dorado
  • Con ayuda de una espátula fina, da la vuelta con cuidado a cada unidad y hornea de 2 a 5 minutos más.  Te recomendamos pasarlas ligeramente por una plancha precalentada, ligeramente engrasada con aceite como toque final
  • ¡Listo! ya puedes servir estas deliciosas torticas de coliflor y si es tu gusto puedes acompañarlas con vegetales salteados y queso

¿Qué tal esta receta? Pruébala en casa y comenta en nuestras redes sociales cómo te va. 

    Cerrar
    Buenos Sabores © Copyright 2020. Todos los derechos reservados