¿Una tarde de familia y estás buscando algo delicioso para preparar? Hoy en Buenos Sabores te traemos unas exquisitas Hamburguesas de Calabacín y Zanahoria ¡una divertida alternativa que a todos les encantará!
Ingredientes:
- 1 zucchini grande
- 1 zanahoria grande
- 3 cdas. de pan rallado
- 2 huevos
- Espinaca
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Aceite de oliva
Preparación:
- Lava bien la zanahoria y el zucchini, rállalos, deja escurrir el exceso de agua y colócalos en un bowl.
- Corta la cebolla y los dientes de ajo en pequeños cubos.
- Toma una sartén, vierte un poco de aceite de oliva y pon a fuego medio. Coloca la cebolla y los dientes de ajo hasta dorar. Retira y agrégalo al bowl.
- Corta la espinaca en tiras finas y agrega también al bowl.
- Coloca los huevos y el pan rallado, mezcla bien para incorporar todos los ingredientes.
- Agrega sal, pimienta y orégano a tu gusto.
- Toma un poco de la mezcla en tus manos y empieza a elaborar las hamburguesas o tortillitas.
- Toma una bandeja para horno, agrega unas gotas de aceite de oliva y ve colocando las hamburguesas, vierte otro poco de aceite de oliva encima.
- Precalienta tu horno a 180° C y pon a hornear por unos 20 minutos o hasta que las veas doraditas. ¡Listo!
¿Otra opción para cocinarlas?
¡A nosotros nos encanta al horno! pero también puedes usar una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio, ponlas a sofreír por cada lado hasta que doren y retíralas del fuego.
¿Cómo puedes acompañarlas?
- Con unas rebanadas de pan y salsas para unas hamburguesas vegetarianas.
- Con arroz y pollo a la plancha.
- Con una ensalada de tomates, champiñones y hojas verdes.
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