¿Estás en casa viendo una película en familia o reunido pasando un buen rato con amigos y no sabes qué cocinar?
En Buenos Sabores, te queremos presentar una rica y fácil opción que se ajustará a todos los gustos: bolitas de papa rellenas de queso mozzarella ¡lista para servir en tan solo unos minutos!
Son una excelente elección para acompañante o si quieres algo más liviano como un aperitivo, solas o sumergidas en alguna salsa de tu preferencia, su centro de queso derretido y crujiente cobertura dejará a tus comensales encantados.
Receta Bolitas de papa rellenas de queso mozzarella
Ingredientes
- 5 papas peladas, lavadas y cortadas en cubos medianos
- 1 tz de pan molido
- 1 tz de harina
- ½ kilo de queso mozzarella
- 2 cda de mantequilla
- 2 cda de leche
- 2 Huevos
- Sal y pimienta
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Pelas las papas, pícalas en cubos grandes y coloca en una olla con agua a fuego alto hasta que se suavicen. Sácalas del agua y déjalas en un recipiente hondo.
- En otro recipiente pequeño coloca las dos cucharadas de leche con un poco de agua tibia y mezcla.
- Toma las papas calientes y comienza a triturarlas con un tenedor mientras vas agregando la leche. Ve colocando la sal y pimienta al gusto junto con las dos cucharadas de mantequilla. Tritura hasta que todos los ingredientes queden mezclados.
- En un plato hondo coloca los dos huevos batidos (agrega sal y pimienta al gusto), en otro plato la taza de harina y en otro la taza de pan rallado.
- Pon en una sartén aceite a temperatura media para ir calentando y pica el queso mozzarella en cubos pequeños.
- Toma un poco del puré de papa con las manos, forma una pequeña bolita y abre un hueco en el centro para colocar el queso mozzarella y cierra.
- Pasa las bolitas de papa por el plato de harina, luego por la mezcla de huevo y por último el pan rallado. Repite la operación una segunda vez regresando a los huevos y otra capa de pan rallado.
- Pon a freír en la sartén con aceite previamente calentado hasta que tengan un color dorado.
- Deja escurriendo las bolitas en papel toalla DELUX para que absorban el aceite excedente y puedas degustar de estas deliciosas bolitas rellenas de queso mozzarella con tus invitados.
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