Nada más delicioso y nutritivo que una comida que tenga huevo. Y es que este es un alimento muy versátil, ya que lo puedes preparar fácilmente de cualquier forma y acompañarlo como prefieras. En este post, te comentaremos 3 formas en la que puedes preparar el huevo e incluirlo a 3 tiempos en el menú de tu día.
El huevo es un alimento que contiene una gran fuente de proteína, cuenta con todos los nutrientes necesarios para el desarrollo de nuestro organismo, dándole un alto valor biológico. ¡Lo mejor es que puedes ingerir el huevo diariamente! sin problema, ya que según los últimos estudios de nutrición este alimento tiene menos grasas saturadas, lo que regula y controla el colesterol negativo para nuestro cuerpo.
Vamos a preparar un menú para el día con full huevos ¡manos a la obra!
Menú a 3 tiempos
- Desayuno: Burrito de huevo con tocino.
- Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 aguacate
- 200grs de tocino o bacon
- 180grs de bistec de res
- 2 tortillas de harina
- 2 cucharaditas de mayonesa
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación:
- Salpimienta el bistec de res y mientras se marina fríe el tocino en un sartén sin aceite por 15 minutos a fuego medio. Retira del fuego y usa el aceite que soltó para freír el bistec.
Ahora revuelve los huevos con una pizca de sal. Coloca un sartén con aceite a calentar y cocina los huevos batidos.
- Pica el tocino y el bistec, corta en rebanadas el aguacate, y unta de mayonesa las tortillas de harina.
- Ahora agrega todos los ingredientes dentro de la tortilla de harina y dobla cada una como si fuera un taco. Dobla bien las puntas del taquito hacia adentro, pica por la mitad y ¡listo…a comer el delicioso burrito con huevos!
- Almuerzo: Huevos a la Riojana.
Esta receta es un platillo tradicional de la Rioja, una comunidad autónoma de España, que cultiva diversos alimentos.
- Ingredientes:
- 1 pimentón verde
- 1 pimentón rojo
- 4 huevos
- 1 cebolla grande
- 3 chorizos picantes o no picantes (al gusto)
- 2 papas
- 4 tomates rojos
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación:
- Pela, lava y corta en rodajas gruesas las papas (0,5 cm aproximadamente). Precalienta un sartén con aceite lo suficiente para freír las patatas.
- Una vez que esté bien caliente la sartén introduce las papas y déjalas hasta que queden bien doraditas. Luego retira y escurre el aceite de exceso y reserva.
- Ahora corta la cebolla y pimientos a tu gusto. Precalienta otro sartén y sofríe todo por 2 minutos removiendo por momentos.
- Pica finamente los ajos, corta los chorizos en rodajas, incorpora los ajos al sofrito de verdura junto a los chorizos, cocinando por unos 5 minutos. Retira los chorizos y reserva.
- Ahora ralla los tomates encima del sofrito de verduras, salpimienta al gusto y deja a fuego bajo por 20 minutos. Pasado el tiempo añade nuevamente los chorizos al sartén, cocina por 5 minutos más, remueve y reserva.
- En el sartén donde cocinaste las patatas, ahora freiras los huevos a fuego alto. Cocínalos uno por uno, retira y escurre el aceite.
- ¡A comer! Sirve este increíble platillo colocando primero las patatas, encima la salsa y arriba de esta los chorizos y los huevos!
- Cena: Tortilla de jamón con guisantes y judías verdes.
Esta es una tortilla francesa que se puede rellenar de múltiples ingredientes. Hoy la haremos rellenas con trocitos de jamón cocido, unos guisantes y unas judías verdes, acompañadas de queso pecorino en polvo y hojas de menta fresca.
- Ingredientes:
- 5 huevos
- 150grs de guisantes
- 150grs judías verdes
- 75grs de jamón cocido
- 50grs de queso
- Menta fresca
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva extra virgen
- Preparación:
- Cocina los guisantes y las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 15 minutos y escúrrelos.
- Pica el jamón cocido en trocitos.
- Revuelve los huevos en un bowl con sal y pimienta.
- Echa un poco de aceite en un sartén y dora ligeramente los trocitos de jamón.
- Añade el huevo batido y cuaja una tortilla redonda.
- Extiende la tortilla en una fuente y rellena con los guisantes, las judías y un poco de queso en polvo.
- Decora con unas hojitas de menta fresca ¡y a la mesa!
No esperes más para disfrutar el delicioso sabor del huevo, y deléitate en cualquiera de sus presentaciones cualquier hora del día. Prueba las recetas y cuéntanos cómo te va. ¡Ponle Huevos a tu día!
