La pizza es una de las creaciones más populares de la cocina italiana. Elaborada con una gran variedad de ingredientes, ha sabido conquistar el corazón de grandes y chicos. Halloween es, sin duda, el momento perfecto para transformar un clásico en algo realmente sorprendente. Durante esta celebración, los platillos se disfrazan para adoptar sabores, colores y formas que llenan de magia nuestras fiestas.
A nosotros nos encanta darles un toque especial a estas recetas, y en esta noche tan colorida, la pizza no puede quedar atrás. Por eso, hoy, en Buenos Sabores, te traemos tres propuestas creativas para que tu mesa luzca deliciosa y con ese toque espeluznante que tanto nos gusta.
Pizza con pesto
Ingredientes:
Para la salsa pesto:
· 30 g. de albahaca.
· 15 g. de piñones o almendras.
· ¾ de taza de aceite de oliva.
· 1 diente de ajo.
· 25 g. de parmesano rallado.
· Una pizca de sal.
Para la masa:
· 500 g. de harina 000.
· 350 ml. de agua.
· 10 g. de levadura fresca.
· 5 g. de sal.
Para decorar:
· ½ taza de queso rallado.
· Aceitunas negras.
· Queso mozzarella.
· Pimentón rojo.
Preparación:
Para la salsa pesto:
1. Separa las hojas de albahaca del tallo, lava con abundante agua y seca bien para retirar toda la humedad.
2. Coloca las hojas en un procesador o licuadora junto con las almendras, los dientes de ajo y el aceite de oliva. Procesa todo bien hasta que se integre.
3. Por último, agrega el queso, sal al gusto y otro chorrito de aceite de oliva si quieres una textura más ligera. Reserva en la heladera.
Para la masa:
1. Coloca la harina en la mesada y haz un círculo en el medio. Vierte el agua, la levadura y la sal. Une bien los ingredientes hasta incorporar todo. Luego, amasa hasta obtener una textura suave y sin grumos. Coloca en un bol y cubre con papel film hasta que duplique su tamaño.
2. Retira del bol, divide la masa en dos bollos. Colócalas en una fuente, cubre con papel film y lleva a la heladera por mínimo 12 horas.
3. Pasado el tiempo, retira la masa de la heladera, estírala y córtala en forma cuadrada para recrear el clásico rostro de Frankenstein.
Para decorar:
1. Cubre con la salsa pesto toda la superficie. coloca rodajas de queso mozzarella y aceitunas negras en el centro para formar los ojos terroríficos.
2. Corta en tiras las aceitunas negras para simular el cabello oscuro y desordenado en la parte superior.
3. Añade pequeñas tiras de pimiento rojo en forma de cortes para simular cicatrices por todo el rostro.
4. Lleva tu pizza al horno y deja cocinar por 15 minutos o hasta que veas los bordes doraditos.
Pizza fantasma
Ingredientes:
Para la masa:
· 500 g. de harina 000.
· 350 ml. de agua.
· 10 g. de levadura fresca.
· 5 g. de sal.
Para decorar:
· 200 g. de salsa de tomate natural o para pizza.
· 250 g. de queso mozzarella en lonchas.
· Tinta comestible negra.
· Jamón cocido o pepperoni.
· Orégano seco.
· Aceite de oliva.
Preparación:
Para la masa:
1. Coloca la harina en la mesada y haz un círculo en el medio. Vierte el agua, la levadura y la sal. Une bien los ingredientes hasta incorporar todo. Luego, amasa hasta obtener una textura suave y sin grumos. Coloca en un bol y cubre con papel film hasta que duplique su tamaño.
2. Retira del bol, divide la masa en dos bollos. Colócalas en una fuente, cubre con papel film y lleva a la heladera por mínimo 12 horas.
3. Pasado el tiempo, retira la masa de la heladera, estírala y dale la tradicional forma redondeada.
4. Coloca en una bandeja resistente, añade un chorrito de aceite de oliva, la salsa de tomate y espolvorea el orégano.
5. Con un cortador de galletas o a mano con un cuchillo, corta el queso mozzarella en forma de fantasmas.
6. Usa la tinta comestible para hacer los ojos y la boca. Coloca las figuras con el jamón cocido o pepperoni para decorar.
7. Lleva tu pizza al horno y deja cocinar por 15 minutos o hasta que veas los bordes doraditos y el queso se derrita ligeramente.
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Tips para decorar pizzas en Halloween
· Juega con la masa realizando cortes en forma de calabaza, fantasmas, ataúd, o murciélagos.
· Agrega especias como orégano paprika o pimentón para crear pequeñas figuras sobre el queso fundido.
· Usa queso mozzarella como lienzo para que sea la “base blanca” de ojos, fantasmas y calaveras.
· Crea un fondo más llamativo con salsas de colores intensos como una reducción de puré de tomate con remolacha rallada o la salsa pesto.
Lo mejor de la cocina casera con el encanto de una noche llena de diversión
Halloween es la excusa perfecta para dejar volar la imaginación en la cocina. Con un poco de creatividad, tus pizzas pueden transformarse en verdaderas obras de arte terroríficas. ¡Anímate a prepararlas en casa y sorprende a todos tus invitados! Toma fotos de tus creaciones y compártelas en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
