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Dos Recetas con Maíz

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El maíz es uno de los granos más consumidos en el mundo gracias a su practicidad y delicioso sabor, siendo utilizado en diversas recetas que forman parte del desayuno, almuerzo o hasta snacks en muchos hogares. La textura, color, sabor y tamaño de la mazorca dependerá de la plantación, hoy en Buenos Sabores queremos presentarte dos recetas a base de maíz que son fáciles de realizar y muy económicas. ¡Comencemos! 

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Mini tortillas de maíz y atún: 

Ingredientes: 

  • 1 lata de maíz nuevo
  • 1 huevo
  • 1 lata de atún
  • ½ taza de queso parmesano
  • 4 cdas. de harina de trigo
  • Aceite vegetal
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Vierte la lata de maíz en la licuadora y procesa hasta que quede una mezcla grumosa. 
  2. En un bowl desmenuza el atún y agrega el huevo, mezcla bien hasta integrar.  
  3. Agrega el maíz procesado con la harina de trigo. Finaliza colocando el queso parmesano, remueve hasta lograr una consistencia ligera como de pancake.
  4. En una sartén a fuego medio coloca el aceite y ve agregando pequeña cantidad de la mezcla hasta formar mini tortillas.
  5. Deja sofreír por ambos lados por 5 minutos o hasta que estén doraditas. Retira y escurre el exceso de aceite.
  6. Sirve tu plato y decora con un poco de queso parmesano.

Pan de maíz dulce:

Ingredientes: 

  • 300 g de harina de maíz amarilla
  • 300 g de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata de maíz nuevo
  • 250 ml de leche
  • 250 ml de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 20 g de levadura
  • Una pizca de sal

Preparación: 

  1. En un bowl tamiza la harina de maíz y la de trigo junto con la levadura. Agrega el azúcar y mezcla bien.
  2. Vierte la lata de maíz en la licuadora y procesa. 
  3. En otro bowl mezcla la leche, el aceite vegetal y los huevos.
  4. Une todos los ingredientes de a poco y ve mezclando con una batidora hasta lograr una textura suave y homogénea. 
  5. Engrasa y enharina un molde para torta, vierte la mezcla y lleva al horno a 180° C por 50 minutos o hasta que se cocine.
  6. Retira del horno, deja enfriar y desmolda. 
  7. Corta en cubos y sirve con tu bebida favorita. 

El maíz es un ingrediente versátil que combina perfecto con innumerables recetas, ya sean saladas o dulces, agrega sabor y textura para complacer el gusto de todos los paladares. Cuéntanos qué receta te ha gustado más ¡Anímate a prepararla y comparte en nuestras redes sociales tu mejor foto! ¡Porque los Buenos Sabores… nos hacen esperar!

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