Si hay un plato super delicioso, práctico y sencillo de hacer sin duda alguna es el Choripán Argentino. Han salido diversas opciones para degustar de este popular platillo variando: el pan, el tipo de chorizo y hasta su tradicional salsa chimichurri que nos traslada al país del tango. Hoy en Buenos Sabores te mostraremos la receta original de este plato y algunas versiones que puedes utilizar para adaptarlo a tu gusto.
¡Esta receta te puede sorprender! pues, aunque parece sencilla los ingredientes y el sabor que se logra con su elaboración te pueden llevar a otro nivel. Hoy por hoy es muy común toparse con esta exquisitez en muchos rincones de la colorida Argentina. ¡Empecemos!
Ingredientes:
Para el chimichurri:
- 1 taza de perejil.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cdas. de orégano fresco.
- 1 taza de cebolla de verdeo.
- 1 pimiento picante rojo (sin semillas).
- 3 cdas. de vinagre de vino.
- 1 taza de aceite de oliva.
- El jugo de un limón.
- Sal.
- Pimienta.
Para el choripán:
- Pan francés.
- Chorizo parrillero Deli Grecia.
Preparación:
Para el chimichurri:
- Corta todos los ingredientes en cuadros chicos y colócalos en un bol.
- Agrega el orégano, vinagre, aceite de oliva y el jugo del limón. Mezcla bien y reserva en la heladera.
Para el choripán:
- Con la parrilla caliente toma los Chorizos Parrilleros Deli Grecia y colócalos rotando por 2 minutos para dorar la cobertura, luego retira y abre a la mitad para regresarlo a la cocción hasta dejarlo jugoso y doradito.
- Toma el pan francés, baguette o el de tu preferencia y ábrelo por la mitad, colócalo en la parrilla por la parte inferior para tostar y calentar un poco.
- Retira de la heladera tu salsa chimichurri y vierte una cucharada en el pan, luego coloca el chorizo y agrega una cucharada adicional de salsa. ¡Listo a degustar!
El secreto de este plato está en el sabor de la carne ¡Realiza tu versión del Choripán Argentino probando todas las opciones que Deli Grecia trae para ti!
- Chorizos Españoles.
- Chorizos Italiano.
- Chorizo parrillero.
¡Llenos de sabor y calidad para consentir tu paladar y el de toda la familia!
Por su puesto que el choripán cuenta con unas pautas para tener una presentación por todo lo alto:
En cuanto al pan:
- En la versión original se usa el pan francés, en otras versiones suelen usar pan baguette.
- Debe estar previamente tostado y calientito para acompañar la textura y la temperatura del chorizo.
- Mientras más blanda sea la textura del pan, más tiempo deberás dejarlo tostar en la parrilla.
En cuanto a la salsa chimichurri:
- Debe tener un sabor ligero y fresco con un toque picante.
- Sus ingredientes deben ser cortados a mano y no pasados por procesador o licuadora.
- En los puntos de gastronomía bonaerenses podrás encontrar la salsa chimichurri y la criolla para degustar con los choripanes.
En cuanto al chorizo:
- Debe ser de un grosor medio para que la cocción pueda tener el punto adecuado, tanto por fuera como por dentro.
- Cuando cortes el chorizo este no debe deshacerse.
- El punto de cocción perfecto es: rosa en su interior con trozos de color blanco y una cobertura doradita.
- En la versión original, el chorizo debe ser de cerdo y no de carne de res o mixto.
- El chorizo sí o sí debe estar asado a la parrilla.
¡La salsa criolla argentina que debes preparar!
Ajusta la cantidad según el número de comensales:
Ingredientes:
- Cebolla.
- Tomate.
- Pimentón verde.
- Pimentón rojo.
- Aceite de oliva.
- 2 cdas. vinagre de vino.
- Jugo de limón.
- Sal.
Preparación:
- Corta todos los ingredientes en cuadros pequeños y colócalos en un bol.
- Vierte el aceite de oliva, el vinagre de vino y el jugo de limón.
- Agrega sal al gusto y mezcla bien. ¡Listo agrégalo a tus choripanes!
En Argentina se acostumbra a acompañar estos ricos “chori” con una porción de papas fritas bien crujientes ¡Lúcete con tu familia y con nosotros! Sube tu mejor foto a nuestras redes sociales y ¡cuéntanos qué te pareció! ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!
