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Ensalada nutritiva

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Genial!

Esta receta es de un delicioso plato de champiñones.

Ensalada simple pero nutritiva y saludable! 🌱

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Los vegetales de hoja verde son muy beneficiosos para la salud ya que contienen fibra, calcio, hierro, clorofila, vitamina C, ácido fólico, entre otros. Nota: Pueden hacer el mix que ustedes prefieran!

Ensalada nutritiva

Esta receta es de un delicioso plato de champiñones. No dejes la dieta y disfruta de este delicioso platillo, tanto para cena, ensalada o tentempie a media tarde. Compartelo con tu familia, y mantenlos a todos sanos.
Raciones 2 people
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min

Equipamiento

  • Bold
  • Tabla de picar

Ingredientes

  • 3 tazas mix de hojas verdes (kale, hojas de remolacha, espinaca)
  • 1 unid pollo (pechuga)
  • 100 gr champiñones limpios y laminados
  • 1 cucharada oliva
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharadita sal y pimienta  a gusto
  • 120 GR  queso Feta en taquitos

Elaboración paso a paso

  • Sobre una cama de lechugas ponemos los champiñones limpios y laminados. Si quieres puedes saltearlos en un poquito de aceite en una sartén, un par de minutos son suficientes, pero a mi me gusta ponerlos crudos.
  • Añadimos el resto de los ingredientes. Corta el queso feta en cuadritos pequeños porque es un queso de sabor fuerte. Si vas a ponerle bacon puedes saltearlo en una sartén (no pongas aceite, basta con su propia grasa) o meter un minuto al microondas en un recipiente hermético.
  • Agrega un poquito de vinagreta de mostaza (3 partes de aceite por 1 de vinagre, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta), o con una vinagreta de balsámico (3 partes de aceite por 1 de vinagre balsámico, sal y pimienta). Puedes aderezar también con aceite de oliva y con un chorrito de salsa de soya (en caso de usar salsa de soya no pongas sal).

Notas

Si no tienes queso feta puedes preparar la ensalada de champiñones con queso rallado grueso o daditos de Cheddar, Emmenthal… a tu gusto.
Calorias: 100kcal
Costo: $10
Plato: Ensalada
Cocina: American, Italiana, Mediterranea
Keyword: Rápido y fácil, Vegetales

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