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Mejores recetas para Halloween

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¡Halloween está por llegar! y aunque esta fecha es famosa por agradar a los niños, gracias al uso de disfraces y los dulces, la verdad es que muchos adultos también disfrutamos de ella. Si estás con la idea de realizar una fiesta y no sabes qué alternativas elegir para agasajar a tus comensales, hoy en Buenos Sabores te daremos algunas recetas con esta divertida temática, para que te conviertas en el mejor anfitrión de esta terrorífica y creativa noche.

Son muchas las recetas fáciles y cool que puedes realizar para disfrutar la celebración de esta fecha tan famosa: pasteles, bebidas, pasabocas y mucho más, ¡empieza anotando nuestras opciones favoritas y pon manos a la obra! 

Dip de cementerio: 

Los dips son de las opciones más utilizadas en una comida ¡las fiestas de Halloween no será la excepción! lo divertido es preparar unos dips con un toque creativo y terrorífico que a todos les encantará. 

Ingredientes: 

  • 2 aguacates maduros.
  • 2 limones exprimidos.
  • ½ taza de cilantro.
  • 1 taza de jamón picado en cubos pequeños.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Decoración: 

  • Tortillas de harina
  • Tinta negra comestible 

Preparación: 

  1. Coloca en una licuadora, los aguacates con el jugo de limón y el aceite de oliva, procesa hasta que se integren los ingredientes.
  2. Luego agrega la sal y pimienta, junto con el cilantro y procesa nuevamente, dejando trozos pequeños del cilantro.
  3. Coloca la salsa en una fuente de vidrio y agrega los trozos de jamón. 
  4. Toma las tortillitas de harina córtalas en cuadros pequeños (como unas minis lápidas) y colocas en una bandeja para horno. 
  5. Introdúcelas en el horno a 150° C y déjalas cocinar hasta que queden tostaditas. Retira, deja enfriar y luego decóralas con la tinta negra comestible.
  6. Coloca las tortillitas en el dip y listo para servir.   

Momias salchichas:

¿A quién no le gusta las salchichas? Este pasaboca es súper fácil de preparar, muy delicioso y le dará un toque cool a tu mesa de Halloween. La idea es que cada receta tenga cubierto todos los detalles para ello toma nota de la siguiente opción: 

Scary sausage mummies in dough with funny eyes on table. Funny decoration. Halloween food.

Ingredientes: 

  • Salchichas.
  • Masa de hojaldre.
  • 1 huevo.

Decoración: 

  • Mayonesa.
  • Tinta negra comestible. 

Preparación: 

  1. Toma la masa de hojaldre y extiéndela en un mesón, amasando con un rodillo hasta dejarla delgada.
  2. Con un cuchillo corta la masa en tiras delgadas (aproximadamente medio centímetro). 
  3. Enrolla cada salchicha con una tira de masa de hojaldre, haciendo el efecto de una momia (dejando el espacio donde colocarás los ojos).
  4. Ve colocándolas en una bandeja para horno, bate el huevo y pincela para que se doren mientras se cocinan.
  5. Coloca tu horno a 150° C e introduce la bandeja por unos 15 minutos o hasta que veas la masa dorada. Retira y deja reposar.
  6. Con la mayonesa realiza el par de ojos en cada salchicha, finaliza colocando los puntos negros con la tinta comestible. 
  7. Sirve en una bandeja con kétchup y listo.

Crema de calabaza con telarañas: 

¿Quién dijo que en Halloween solo se puede comer cosas dulces? la crema de calabazas es una excelente opción para presentar una comida a tus invitados, es muy fácil de preparar y tiene como ingrediente base al famoso fruto de la fiesta: la calabaza.

Ingredientes: 

  • 1 calabaza. 
  • 1 ramita de cilantro.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 pechuga de pollo mediana.
  • 2 o 3 dientes de ajo. 
  • 1 pimentón verde o rojo pequeño. 
  • Sal al gusto.

Decoración: 

  • Nata líquida. 
  • Aceitunas negras grandes.

Preparación: 

  1. Quita la cáscara, lava y corta en cuadros medianos la calabaza. 
  2. Lava y corta en cuadros medianos la cebolla y el pimentón.
  3. En una olla con agua a fuego medio alto, vierte la calabaza, la pechuga de pollo con el cilantro, pimentón, la cebolla y los dientes de ajo. 
  4. Agrega sal al gusto y deja cocinar hasta que la calabaza esté blanda. Retira del fuego y deja reposar.
  5. En una licuadora vierte toda la cocción y mezcla bien hasta que se forme una consistencia homogénea.
  6. Sirve en las tazas y con la nata líquida realiza cuatro círculos en la preparación, luego con un palillo, lleva cuidadosamente la nata de adentro hacia afuera para realizar el efecto de las telarañas.
  7. Para las arañas, corta a la mitad las aceitunas con una capa realizas el cuerpo y con la otra mitad, diseña las patas y cabeza ¡listo!

Pizza Halloween de fantasmas: 

Una pizza es una joya gourmet con la que te puedes destacar en una reunión, dale un toque “tenebroso” con unos fantasmitas realizados con queso y unas arañas con aceitunas negras, tal como te lo mostramos en la receta anterior. ¡Súper fácil!

Ingredientes: 

  • 4 tazas de harina. 
  • 1 cdta. levadura.
  • 1 cdta. de azúcar. 
  • 50 ml aceite de oliva. 
  • 300 g jamón de pavo rebanado.
  • 300 g de queso rebanado.
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Pimentón cortado en juliana. 
  • Aceitunas negras. 
  • 1 taza de pasta de tomate para pizzas.
  • 1 taza de agua tibia.
  • 1 cdta de sal.
  • Orégano.

Preparación: 

  1. En una taza coloca la levadura y el azúcar con ¼ de taza de agua tibia, mezcla bien hasta que se formen unas burbujitas y deja reposar por unos minutos.
  2. En un bol coloca la harina y sal tamizándolas previamente para evitar impurezas en la masa.
  3. Realiza una corona con la mezcla en tu mesón, vierte el aceite de oliva y el resto del agua tibia, ve uniendo los bordes de la harina amasando constantemente. 
  4. Agrega la levadura y sigue amasando hasta formar una bola de masa suave. Introdúcela en un bol, tapa y deja reposar por unos 30 minutos.  
  5. Toma la masa y extiéndela en el mesón utilizando un rodillo de cocina, ve estirando para darle forma.
  6. Agrega la salsa para pizza, el pimentón, el jamón y el queso parmesano. 
  7. Enciende el horno a 180° C, colócala en una bandeja resistente y déjala cocinar por unos 15 minutos.
  8. Corta las aceitunas negras a la mitad para formar el cuerpo y las patitas de las arañas, con el queso realiza figuras de fantasmitas. 
  9. Saca la pizza del horno esparce orégano al gusto, decora e introduce por unos 5 minutos más en el horno. ¡Listo!

En una fiesta para Halloween entre tus invitados puedes tener adultos y niños, por eso es importante que tengas buenas opciones bajo la manga, para que puedas preparar bebidas con o sin alcohol.  

Chupito cerebrito

Nuestra primera opción terrorífica es un chupito cerebrito al estilo de Halloween, la combinación de sus ingredientes provoca una reacción bastante rara que cumple con el objetivo de ser sabroso y espeluznante. Para lograr este efecto el cóctel debe llevar licor.

Ingredientes: 

  • 30 % vodka.
  • 60 % granadina roja.
  • 10% Baileys.
  • Jeringa.

Preparación:

  1. Coloca los vasos de chupitos y empieza vertiendo la granadina en ellos.
  2. Luego agrega el vodka frío sin rebasar el vaso para dar paso al siguiente ingrediente.
  3. Con la jeringa carga una porción de Baileys y coloca una cantidad generosa en cada chupito. Observa como este va realizando formas similares al cerebro con un ligero color rosa. Gracias al efecto que realiza el Baileys frente a otras bebidas.

Smoothie de naranja, piña y mango: 

Esta bebida además de ser refrescante es muy versátil, ya que puedes usarla con o sin alcohol ¡ideal para todo el público! Dale un efecto dramático sirviéndolo en unas copas colocando en los bordes sirope de fresa o azúcar de colores ¿espeluznante no?

Halloween composition with festive red bloody drink and smiling pumpkins, with sweet corn and fallen leaves on dark background, selective focus

Ingredientes: 

  • 2 mangos grandes picados en cubos.
  • Piña picada en cubos.
  • Jugo de naranja.
  • Jugo de una lima.
  • Granadina. 

Preparación: 

  1. Coloca el mango y la piña picada en la heladera tres horas.
  2. Pasado el tiempo retira del congelador y lleva a una licuadora con el jugo de naranja para procesarlo hasta que se integre todo.
  3. Vierte el jugo de la lima y la granadina, mezcla bien y retira. 
  4. Decora el borde de tus vasos con azúcar de colores y agrega imágenes de Halloween. ¡Listo para servir!

Panacota sangrienta

¡La mesa con los postres no puede faltar en la noche terrorífica! esta panna cotta que te traemos hoy tiene los ingredientes necesarios para impactar tu mesa de Halloween y encantar a tus comensales. 

Ingredientes: 

Para la panna cottas:

  • 500 ml de nata.
  • 300 ml de leche.
  • 6 gelatina sin sabor.
  • ¼ taza de azúcar. 
  • 1 cdta. de vainilla.
  • 2 kiwis.
  • Chispas de chocolate. 

Para la salsa de fresas: 

  • ½ taza de fresas.
  • 3 cdas. de azúcar.
  • El zumo de medio limón.

Preparación: 

Para la panna cottas: 

  1. En una ollita a fuego medio, vierte la nata, la leche, el azúcar y la vainilla, mezcla bien por unos minutos y retira del fuego antes de que comience a hervir. 
  2. En un bol hidrata la gelatina de hoja en un poco de agua fría por unos 5 minutos. Viértela en la mezcla de a poco y ve removiendo hasta que se integren todos los ingredientes.
  3. Vierte la mezcla en moldes redondos y llévalo al refrigerio por unas 5 horas.  Reserva. 

Para la salsa de fresas: 

  1. Limpia y corta las fresas en trozos y colócalas en una ollita a fuego bajo.
  2. Agrega las 3 cucharadas de azúcar y zumo del limón, ve triturando las fresas para extraer su jugo. Mantenlo así hasta que se disuelvan, luego retira del fuego. 
  3. Lleva las fresas a la licuadora y procesa, luego cuela para retirar los grumos y conserva la salsa.

¡Presenta tu postre!

  1. Quita la cáscara y corta los kiwis en rebanadas delgadas.
  2. Coloca las panna cottas y decora la punta con una rebanada de kiwi en el centro y finaliza poniendo una chispa de chocolate (para hacer el efecto de un ojo tenebroso). 
  3. Por último, agrega la salsa de fresas alrededor del postre ¡Listo!

Merengues de fantasmas

¡Boo! estos suspiros de fantasmas dejarán a tus invitados encantados ¡riquísimos y prácticos de hacer! Anota los ingredientes que necesitarás para que las claras levanten y se mantengan suave al paladar.  

Ingredientes: 

  • 4 claras de huevo a temperatura ambiente.
  • 50 g de maicena.
  • 400 g de azúcar
  • ½ cdta. jugo de limón.
  • Sirope de chocolate. 
  • Manga pastelera con boquilla lisa.

Preparación: 

  1. Separa las claras de la yema y agrégalas en un bol de vidrio para batir empezar a batir con unas varillas eléctricas. 
  2. Añade el jugo de limón y sigue batiendo hasta que empiece a blanquear y tome consistencia.  
  3. Pon el bol en baño María en una ollita donde este calce perfecto (sin tocar el fondo).
  4. Ve agregando lentamente el azúcar impalpable y la maicena, manteniendo la velocidad alta para lograr levantar las claras hasta llegar a punto de nieve.
  5. Pon la mezcla en la manga pastelera y en una bandeja para horno empieza a formar los merengues.
  6. Enciende tu horno a 100°C y coloca la bandeja con los suspiros por hora y media.
  7. Pasado el tiempo, saca del horno y deja que se enfríen.
  8. Finaliza dibujando con el sirope de chocolate los ojitos de tus fantasmas y ¡listo! 

Tarta de calabaza

¡Volvemos con la calabaza! pero es que si hay algo que caracteriza a Halloween es sin duda esta fruta, por eso, sí quieres cerrar con broche de oro la noche, debes preparar esta rica tarta. 

Ingredientes para el relleno: 

  • 1 kg de calabaza.
  • 1 lata de leche condensada.
  • 200 ml de leche.
  • 250 g de harina 000.
  • 250 g de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 cdta. de canela en polvo.
  • El jugo de una naranja. 

Ingredientes para la tarta: 

  • 50 g de mantequilla derretida.
  • 200 g de galletas trituradas.

Para decorar: 

  • Coco rallado. 

Preparación: 

  1. En un bol agrega la mantequilla derretida con las galletas trituradas y mezcla bien para humedecer.
  2. Toma la base para la tarta y ve agregando la mezcla realizando presión contra el molde para dejarla firme, lleva a la heladera por una hora. 
  3. Pela y corta la calabaza en cubos medianos, colócalos en una olla con agua a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que quede tierna. Retira y escurre el agua y tritura los pedazos.
  4. En un bol coloca el puré de la calabaza y agrega la harina, azúcar, leche, leche condensada, canela, el jugo de la naranja y los huevos, mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y quede homogéneo.
  5. Pasado el tiempo, coloca el relleno de la tarta con cuidado dejando la superficie uniforme. 
  6. Precalienta el horno a 180° C e introdúcelo por unos 45 minutos. Retira y deja reposar.
  7. Dibuja una terrorífica cara con coco rallado ¡listo para disfrutar!

¿Viste todas las recetas que puedes realizar para esta noche tan divertida? Prepara tu mesa de Halloween y destaca con tus invitados ¡sube tu mejor foto a nuestras redes sociales y etiquétanos! ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!

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