Las pechugas de pollo son un corte clásico que, con un toque de creatividad y paciencia, se puede convertir en una explosión de sabor y textura para cualquier paladar. Marinadas con especias y a la plancha, acompañadas con verduras al horno, con un apanado crujiente, o como nuestra receta del día de hoy, rellenas con nuestros ingredientes favoritos.
¡Versátiles, cremosas y jugosas, quedan perfectas para cualquier ocasión! Hoy, en Buenos Sabores, te mostraremos cómo preparar unas pechugas rellenas para darle un giro gourmet a tu mesa.
Recetas con pechugas de pollo
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo.
- ½ cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 3 champiñones.
- 1 taza de espinacas.
- 1 cda. de harina de trigo.
- ¾ de taza de leche.
- ¼ de taza de vino blanco.
- ½ taza de caldo de pollo o verduras.
- ½ taza de crema de leche.
- ¼ de taza de queso rallado.
- 1 cdta. de jengibre.
- 1 cdta. de pimentón dulce.
- 1 cdta. de ajo.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal.
¿Cómo hacer unas pechugas rellenas al horno?
- Limpia las pechugas de pollo y ábrelas por la mitad, sin separarlas por completo. Úntalas con el aceite de oliva.
- Mezcla el jengibre, ajo, pimentón dulce, pimienta y sal, cubre las pechugas y reserva.
- Corta en láminas pequeñas la cebolla, los dientes de ajo y champiñones. Coloca en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Lava bien la espinaca, trocea y agrega a la sartén. Añade pimienta y sal al gusto, deja cocinar por 5 minutos.
- Pasado el tiempo, agrega la harina, la leche y el queso. Deja cocinar hasta que espese. Retira y deja reposar.
- Coloca el relleno dentro de la pechuga, cierra bien y coloca en la sartén a fuego medio-alto hasta que dore de ambos lados.
- Vierte el vino blanco y el caldo, tapa, baja el fuego y deja cocinar hasta que esté en su punto. Retira y reserva.
- En la misma sartén a fuego bajo, vierte la crema de leche y deja cocinar por 5 minutos, retira y cubre las pechugas con la salsa. ¡Listo!
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¡Prepara esta versión de pechugas de pollo rellenas, dale tu toque y disfruta en familia! No olvides tomar fotos de tu creación y compartirlas en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
