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Pollo con especias aromáticas

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En Navidad son diversas las preparaciones que realizamos para agasajar a familiares y amigos, tanto en la cena de Nochebuena como Fin de Año. De todas, la que jamás deberá faltar es el pavo o pernil, estos son una tradición que acompaña a cada plato en muchas partes del mundo, pero ¿has probado un pollo al mejor estilo navideño? Especias y hierbas aromáticas cocinando en un delicioso jugo esta suave carne blanca, no suena mal ¿verdad? 

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Hoy en Buenos Sabores te traemos una receta para que prepares un Pollo Navideño con el que dejarás a más de uno chupándose los dedos ¿empezamos?

Ingredientes: 

  • 1 pollo entero Toledano.
  • 4 ramitas de tomillo.
  • 3 ramitas de romero. 
  • 3 ramitas de cilantro.
  • 1 taza de vino blanco.
  • 1  taza de caldo de pollo.
  • 3 dientes de ajo.
  • 4 cdita de pimiento molido.
  • 1 cdita. de orégano. 
  • 1 cdita. de pimienta. 
  • 1 cdita. de comino.
  • 1 cda. de mostaza dulce. 
  • Sal.

Preparación: 

  1. Limpia el pollo por dentro y por fuera, retirando todo el exceso de piel, plumas y grasa.
  2. Retira del tallo y lava todas las hojitas del romero y tomillo, corta finamente.
  3. Lava bien y corta finamente el cilantro. Mezcla todas las hierbas. 
  4. En un bol vierte el vino blanco y el caldo de pollo. Agrega el orégano, la pimienta, el comino y la mostaza dulce. Mezcla bien para integrar. 
  5. Tritura y corta finamente los dientes de ajo, agrégalos junto con las hierbas al bol. Mezcla todos los ingredientes.
  6. Coloca sal y remueve bien. 

Tips: recuerda que el aderezo debe quedar bien concentrado en sabor para poder sazonar el pollo entero. 

  1. Baña el pollo con la mitad del aderezo hasta cubrirlo todo. Coloca en un bol y tapa con papel film.   
  2. Lleva el pollo a la heladera y déjalo reposar por 24 horas para que absorba todo el sabor. 
  3. Retira el pollo de la heladera y colócalo en una fuente para horno. Tapa con papel aluminio. 
  4. Coloca el pollo en el horno a 180°C por 1 h 30 minutos. Destapa cada 20 o 30 minutos para bañar el pollo con el resto del aderezo. 

Disfruta y comparte junto a tus seres queridos la calidad que ofrecen los productos TOLEDANO. Frescura que te acompaña en todas tus comidas. TOLEDANO, nuestro compromiso es llevar lo mejor a las mesas panameñas. 

Navidad es la época perfecta para mejorar las versiones de nuestras recetas. ¡Consiente el paladar de tus invitados! sube tu foto favorita en nuestras redes sociales y cuéntanos, qué les pareció ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!

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