La cocina da la posibilidad de crear o reinventar recetas, permitiendo destacar versiones más frescas y actuales de los platos que siempre nos han encantados, hoy en Buenos Sabores queremos presentarte un Quiche de Jamón Cocido Casa Ibérica y Queso (sin huevo), así que si te estás cuidando o simplemente no eres amante de esta proteína este artículo es para ti.
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Quiche de Jamón Cocido de Casa Ibérica y Queso (Sin Huevo)
Este plato es un clásico de la cocina francesa y aunque tradicionalmente se caracteriza por ser una tarta salada con huevos batidos, hoy te diremos cómo lograr un delicioso manjar prescindiendo de este ingrediente. ¡Anota todo!
Ingredientes
- 200 gr de jamón Casa Ibérica.
- 200 gr de queso cheddar o gouda (u otro de tu preferencia)
- 200 gr de harina de trigo.
- 100 gr de mantequilla derretida.
- ¼ Kg. de espinacas.
- ½ champiñones cortados
- 1 berenjena rebanada
- Sal y Pimienta
Elaboración paso a paso
- En un bowl coloca la harina, la mantequilla derretida, sal y pimienta a gusto. Mezcla bien hasta conseguir una consistencia homogénea.
- Toma un molde apto para hornear y colócale papel de horno.
- Esparce un poco de harina en un mesón y estira bien la masa hasta lograr el tamaño del molde. Colócala en el molde y reserva.
- Deja calentar tu horno a 180°C.
- Toma el molde con la masa y procede a colocar el relleno. Aplica primero una capa de queso, luego una capa de berenjena.
- Sigue colocando láminas de champiñones, una capa de jamón Casa Ibérica y por último agrega las espinacas.
- Realiza la operación nuevamente hasta completar el molde.
- Coloca la bandeja en el horno y deja cocinar unos 30 minutos o hasta que esté doradita. ¡Listo a degustar!
