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Salteado con chuleta y vegetales

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¡Los salteados están entre las preparaciones perfectas! Son fáciles de cocinar, puedes agregar tantos ingredientes como gustes y puedes comerlos solos o acompañados con otras preparaciones. En su variedad está un alto nivel nutricional que proporcionan proteínas como el pollo, carne, cerdo, además de vegetales como zanahoria, coliflor, brócoli, calabacín, espárragos y otros. 

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Estas preparaciones son ideales para esos días en los que quieres comer saludable, pero no cuentas con mucho tiempo, un mix de colores, texturas y sabores para degustar. Hoy en Buenos Sabores te traemos una opción de salteado con chuleta y vegetales que te hará agua la boca.

Ingredientes:

  • 2 chuletas ahumadas. 
  • 4 champiñones cortados en láminas. 
  • ½ cebolla roja.
  • ½  pimentón rojo. 
  • ½ pimentón verde. 
  • 2 dientes de ajo. 
  • brócoli pequeño.
  • Salsa de inglesa.
  • Aceite de oliva.
  • Semillas de sésamo. 
  • Pimienta. 
  • Sal.

Preparación: 

  1. En wok o sartén coloca un chorrito de aceite de oliva y lleva al fuego. Agrega la chuleta cortada en tiras y deja sofreír bien hasta que doren. Retira y reserva. 
  2. Lava bien y corta en trozos medianos el brócoli, deja cocinar por unos 2 minutos.  
  3. Luego corta los pimentones en juliana, agrega y saltea constantemente para que se cocinen. 
  4. Sigue con los champiñones laminados y la cebolla. 
  5. Agrega nuevamente las chuletas, remueve por unos 3 minutos. Adereza con la salsa, la sal y pimienta al gusto. 
  6. Retira del fuego, sirve y decora con las semillas de sésamo.  

Tips para hacer el salteado

  • Utiliza un wok o sartén antiadherente con espacio para saltear los alimentos. 
  • Controla el fuego a un nivel medio-alto.
  • Empieza con las verduras y proteínas que requieran más cocción. 
  • Ve cocinando algunos alimentos por tanda. 
  • Previo al salteado asegúrate de que tus verduras estén secas. 
  • Corta el pollo, carne, cerdo o pescado en cubos o tiras para una mejor cocción. 
  • Controla el sabor de los aderezos y condimentos. Aplícalos casi al final de la cocción.
  • Mantén los alimentos en constante movimiento para evitar que se quemen. 
  • Evita aplicar en exceso aceite u otras grasas al salteado. 

¡Una receta rápida no debe ser aburrida ni carecer de nutrición! Son diversas las ideas y nosotros te la presentamos de una manera fácil y práctica. ¡Nos gusta facilitarte la vida! Realiza este salteado con estos y otros ingredientes, experimentas las combinaciones, toma foto de tu platillo y compártela en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!

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