¡Los salteados están entre las preparaciones perfectas! Son fáciles de cocinar, puedes agregar tantos ingredientes como gustes y puedes comerlos solos o acompañados con otras preparaciones. En su variedad está un alto nivel nutricional que proporcionan proteínas como el pollo, carne, cerdo, además de vegetales como zanahoria, coliflor, brócoli, calabacín, espárragos y otros.
Estas preparaciones son ideales para esos días en los que quieres comer saludable, pero no cuentas con mucho tiempo, un mix de colores, texturas y sabores para degustar. Hoy en Buenos Sabores te traemos una opción de salteado con chuleta y vegetales que te hará agua la boca.
Ingredientes:
- 2 chuletas ahumadas.
- 4 champiñones cortados en láminas.
- ½ cebolla roja.
- ½ pimentón rojo.
- ½ pimentón verde.
- 2 dientes de ajo.
- brócoli pequeño.
- Salsa de inglesa.
- Aceite de oliva.
- Semillas de sésamo.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- En wok o sartén coloca un chorrito de aceite de oliva y lleva al fuego. Agrega la chuleta cortada en tiras y deja sofreír bien hasta que doren. Retira y reserva.
- Lava bien y corta en trozos medianos el brócoli, deja cocinar por unos 2 minutos.
- Luego corta los pimentones en juliana, agrega y saltea constantemente para que se cocinen.
- Sigue con los champiñones laminados y la cebolla.
- Agrega nuevamente las chuletas, remueve por unos 3 minutos. Adereza con la salsa, la sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego, sirve y decora con las semillas de sésamo.
Tips para hacer el salteado
- Utiliza un wok o sartén antiadherente con espacio para saltear los alimentos.
- Controla el fuego a un nivel medio-alto.
- Empieza con las verduras y proteínas que requieran más cocción.
- Ve cocinando algunos alimentos por tanda.
- Previo al salteado asegúrate de que tus verduras estén secas.
- Corta el pollo, carne, cerdo o pescado en cubos o tiras para una mejor cocción.
- Controla el sabor de los aderezos y condimentos. Aplícalos casi al final de la cocción.
- Mantén los alimentos en constante movimiento para evitar que se quemen.
- Evita aplicar en exceso aceite u otras grasas al salteado.
¡Una receta rápida no debe ser aburrida ni carecer de nutrición! Son diversas las ideas y nosotros te la presentamos de una manera fácil y práctica. ¡Nos gusta facilitarte la vida! Realiza este salteado con estos y otros ingredientes, experimentas las combinaciones, toma foto de tu platillo y compártela en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!
