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Dos recetas con chorizo y pulled Pork

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El pulled pork es una experiencia demasiado deliciosa en el paladar, que te dejará siempre saciado, pero con más ganas de probarlo en diversas combinaciones. Hoy compartimos dos recetas celestiales de pulled pork con el irresistible chorizo que harán que se te haga ¡agua la boca! ¡toma nota!

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El pulled pork es carne de cerdo, que luego de prepararse a la barbacoa, se desmiga y se marina para hacer diversas preparaciones, que por lo general, siempre requieren de un pequeño marinado. 

Es un ingrediente que queda perfectamente para bocadillos, sándwiches, u otras entradas que dejarán a todos ¡saciados y felices! por su exquisito sabor ¡Veamos estas deliciosas recetas!

Receta n°1: Sandwich de Pulled Pork con chorizo entero o troceado.Esta deliciosa receta va muy bien sino quieres hacer tanto trabajo en la cocina, sino simplemente calentar y preparar rápidamente un sándwich con el delicioso sabor de la carne de cerdo ¡vamos la receta!

  • Ingredientes: 
  • 411g Pulled Pork CASA IBÉRICA
  • 411g Chorizo de Pollo CASA IBÉRICA
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • ½ pimentón rojo
  • ½ pimentón verde
  • Sal y pimienta
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada ajo picado
  • 4 cucharadas de caldo de res
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Pan campesino o pan con ajonjolí 
  • Preparación: 
  1. Corta la cebolla, los pimentones en cuadritos muy finos. Ahora ralla el ajo. 
  2. Pica en cuadritos muy finos la zanahoria. 
  3. Precalienta un sartén con suficiente aceite y coloca la cebolla, los pimentones, el ajo y la zanahoria. Sofríe un poco todos estos ingredientes, hasta que se doren levemente. Cocina a fuego lento. 
  4. Ahora agrega en el sartén el pulled pork CASA IBÉRICA, e integra salpimentando a tu gusto, junto con los demás ingredientes. 
  5. Toma el chorizo CASA IBÉRICA y rebánalo en trocitos. Incorpora al sartén, integrando con los demás ingredientes. Si no deseas picar en trocitos el chorizo, puedes integrarlo completo al final de la receta antes de servir.  
  6. Agrega las 4 cucharadas de caldo de res, y sigue mezclando todo a fuego lento. Al estar en su punto, retira del fuego. 
  7. Ahora en un bowl pequeño coloca la salsa barbacoa y la mostaza y mezcla todo bien. Reserva. 
  8. Precalienta el pan en una plancha a fuego lento. 
  9. Ahora pasa el pan al plato y rellena el mismo con el pullek pork condimentado en el sartén. 
  10.  Puedes acompañar el plato con unas deliciosas papas fritas y una bebida refrescante de tu gusto ¡A comer este rico sándwich de pulled pork con chorizo! 

Receta n°2: Tacos de Pulled Pork y Chorizo. 

Los tacos son una receta muy versátil, con los que se pueden crear diversas combinaciones de relleno. Para esta receta la tortilla mexicana se une al pulled pork que es una proteína deliciosa y que puedes usar para variar tu desayuno ¡manos a la obra! 

  • Ingredientes: 
  • 411g Pulled Pork CASA IBÉRICA
  • 411 Chorizo CASA IBÉRICA
  • 1 mango
  • 1 cebolla
  • 1 cilantro
  • 1 limón 
  • 2 aguacates
  • 1 yogurt griego
  • Sal y pimienta
  • 8 tortillas de trigo
  • Preparación: 
  1. Comenzamos con el mango marinado. Cortamos el mango y la cebolla en dados pequeños y los colocamos en un bowl. 
  2. Añade cilantro finamente picado y el zumo de limón. Mezcla todo y deja marinar por unos 10 minutos. 
  3. Vamos ahora con la salsa de aguacate. Pela y corta los aguacates en porciones y colócalos en la licuadora. Añade el yogurt, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien en la licuadora, hasta obtener la textura cremosa. Reserva en un bowl. 
  4. Precalienta un sartén con aceite a fuego lento. Corta en rebanadas el chorizo CASA IBÉRICA. Agrega el chorizo al sartén y el Pulled Pork CASA IBÉRICA. Dora todo bien hasta que esté en su punto. 
  5. Corta cada tortilla con ayuda de un molde circular, y colócalos a la plancha a fuego lento para calentar. 
  6. Una vez que están calientes, pasa al plato, abre la tortilla, añade la salsa de aguacate y sobre la misma coloca el pulled pork con el chorizo.
  7. Por último, incorpora el mango marinado, picado en cuadritos y ¡buen provecho! 

Estas increíbles recetas quedarán deliciosas con el sabor de CASA IBÉRICA, disfruta de los productos con la calidad y frescura que tú te mereces.

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