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Carne de Res con Puré de papa

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Un corte de carne de res es un manjar para el paladar, mucho más si es magra, ya que su sabor es particularmente delicioso y contribuye a mantenernos en la línea, porque es un corte muy bajo en grasas. En este post, compartiremos una receta con carne magra de res, para que te chupes los deditos ¡vamos a la receta! 

Receta: Carne Magra de Res con puré de papas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3 personas. 

  • Ingredientes: 
  • 300gr de carne de res
  • ½ kilo de papas peladas
  • 1 cucharadita de ají
  • 2 cebollinos picados en rodajas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tazas de espinacas
  • 1 taza de mantequilla
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 tomate mediano
  • Salsa de soja
  • Preparación: 
  1. Lava las espinacas. Coloca en una olla mediana junto con un poco de agua con sal. Escurre y lleva a la licuadora, agrega un chorrito de agua potable, licua, de forma que quede una consistencia espesa (tipo crema). 
  2. Cocina las papas peladas y reserva. Deja reposar y luego en una olla derrite un poco de mantequilla y añade una pizca de sal con ajo molido. Mezcla las papas con este agregado. 
  3. Añade a la olla la leche, las espinacas y tritura bien las papas. Integra todo bien para formar un puré uniforme. Mezcla bien, si hace falta más leche puedes agregar un chorrito de más y cocinar por 2 minutos a fuego medio. 
  4. Toma un sartén, añade el corte de carne magra, agrega los trocitos de ajíes, el ajo en polvo y salpimienta a tu gusto. Cocina revolviendo todo por 3 minutos a fuego medio. 
  5. ¡Listo! a servir este delicioso corte de carne magra con puré de papas 

¡buen provecho!

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