Los camarones son un ingrediente versátil y delicioso que pueden adaptarse a una gran variedad de recetas. Su sabor delicado, además de su textura suave y jugosa, los convierten en la opción perfecta para preparar aperitivos, entradas y platos principales llenos de creatividad. Hoy, en Buenos Sabores, te mostraremos cómo preparar las mejores brochetas de camarones para agasajar y sorprender a tus seres queridos. ¡Empecemos!
Brochetas de camarones a la parrilla
Ingredientes:
- Camarones.
- Alcaparras.
- Jugo de un limón.
- Ajo.
- Aceite de oliva.
- Aceite de sésamo.
- Pimienta.
- Sal.
- Palillos para brochetas.
Preparación:
- Pica finamente las alcaparras y colócalas en un bol. Añade el aceite de oliva, los dientes de ajo previamente machacados, el jugo de limón, el aceite de sésamo, pimienta y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta integrar.
- Pela y limpia bien los camarones, incorpóralos a la mezcla anterior y deja marinar en la heladera por 30 minutos para que absorban todo el sabor.
- Pasado el tiempo, retira de la heladera, corta finamente el cilantro y añade al bol. Mezcla bien.
- Arma las brochetas y lleva a la parrilla a fuego fuerte, deja cocinar hasta que doren bien por ambos lados.
Brochetas de camarones al ajillo
Ingredientes:
- Camarones.
- Mantequilla.
- Dientes de ajo.
- Pasta de tomate.
- Vino blanco.
- Ajo en polvo.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Pela y limpia bien los camarones, colócalos en un bol y añade el ajo en polvo, la pimienta y sal al gusto. Mezcla bien para integrar.
- Procede a armar las brochetas con los palillos. En una plancha o sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade los dientes de ajo finamente picados, un poco de pasta de tomate y un toque de vino blanco. Mezcla y cocina durante unos minutos para que evapore el licor.
- Coloca las brochetas en la mezcla y deja cocinar por ambos lados por unos 5 minutos y listo.
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Brochetas de camarones con piña
Ingredientes:
- Camarones.
- Piña.
- Tomates cherry
- Cebolla roja.
- Pimienta verde.
- Pimiento rojo.
- Cilantro.
- Paprika.
- Ajo en polvo.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Pela y limpia bien los camarones, colócalos en un bol y reserva.
- En un bol coloca el aceite de oliva con la paprika, el ajo en polvo, el cilantro, la pimienta y sal al gusto. Mezcla bien para integrar, añade a los camarones, tapa con papel film y deja marinar por mínimo 20 minutos en la heladera.
- Corta en cubos medianos la cebolla, los pimentones y la piña. Añade un poco de azúcar a la piña para que caramelice.
- Prepara tus brochetas intercalando los ingredientes a tu gusto. Lleva a un sartén bien caliente y deja que se cocinen hasta que queden doraditos.
Brochetas de verduras y camarones
Ingredientes:
- Camarones.
- Calabacín.
- Pimentón verde.
- Pimentón rojo.
- Cebolla roja.
- Limón.
- Miel.
- Perejil.
- Ajo.
- Paprika.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
- Ajo en polvo
- Sal.
Preparación:
- En una taza mezcla paprika, pimienta, ajo en polvo, sal y aceite de oliva. Lava y limpia bien los camarones y deja marinar en la heladera por unos minutos.
- Pica los dientes de ajo y el perejil finamente. Colócalos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
- Añade la miel y el jugo de limón deja cocinar por unos minutos, retira del fuego y deja reposar.
- Corta en trozos medianos el calabacín, los pimentones y la cebolla. Arma las brochetas intercalando con los camarones.
- Coloca las brochetas en una sartén a fuego medio-alto y pincela con la mezcla para impregnarlos de sabor.
Brochetas de camarones y tocino
Ingredientes:
- Jugo de naranja.
- Jugo de limón
- Perejil.
- Ajo en polvo.
- Mantequilla derretida.
- Miel.
- Aceite de sésamo.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Pela y limpia bien los camarones, colócalos en un bol y reserva.
- En otro bol coloca el jugo de naranja y limón, el ajo en polvo, el perejil, la mantequilla, la miel, el aceite de sésamo, la pimienta y sal al gusto.
- Introduce los camarones en la preparación y deja marinar en el refrigerador por unos 30 minutos.
- Pasado el tiempo, retira del refrigerador y proceder a armar tus brochetas, intercalando los camarones con el tocino.
- Lleva a una sartén o parrilla a fuego medio-alto, deja cocinar hidratando constantemente hasta que estén bien dorados.
Consejos para preparar camarones
- Sumerge los palillos en agua por unos10 minutos antes de usarlos para evitar que se quemen o se quiebren cuando los lleves al fuego.
- Hidrata los camarones con la mezcla del marinado durante la cocción para mantenerlos jugosos, doraditos y llenos de sabor.
- Compra camarones frescos y deja marinar por al menos 15 minutos antes de cocinar para potenciar su sabor.
- No cocines los camarones en exceso. Lleva a fuego medio alto hasta que tomen un color rosado.
Con estas recetas creativas, preparar brochetas irresistibles será más fácil y divertido que nunca. Experimenta con distintos ingredientes, salsas y marinados para darle un toque personal y sorprender a todos con presentaciones únicas. ¡Anímate a probar nuevas combinaciones y disfruta de brochetas deliciosas en cualquier momento! ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!