Brochetas de Camarones: 5 Recetas Fáciles y Deliciosas

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Los camarones son un ingrediente versátil y delicioso que pueden adaptarse a una gran variedad de recetas. Su sabor delicado, además de su textura suave y jugosa, los convierten en la opción perfecta para preparar aperitivos, entradas y platos principales llenos de creatividad. Hoy, en Buenos Sabores, te mostraremos cómo preparar las mejores brochetas de camarones para agasajar y sorprender a tus seres queridos. ¡Empecemos!

Brochetas de camarones a la parrilla 

Ingredientes: 

  • Camarones. 
  • Alcaparras. 
  • Jugo de un limón. 
  • Ajo. 
  • Aceite de oliva. 
  • Aceite de sésamo. 
  • Pimienta.
  • Sal. 
  • Palillos para brochetas. 

Preparación: 

  1. Pica finamente las alcaparras y colócalas en un bol. Añade el aceite de oliva, los dientes de ajo previamente machacados, el jugo de limón, el aceite de sésamo, pimienta y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta integrar. 
  2. Pela y limpia bien los camarones, incorpóralos a la mezcla anterior y deja marinar en la heladera por 30 minutos para que absorban todo el sabor. 
  3. Pasado el tiempo, retira de la heladera, corta finamente el cilantro y añade al bol. Mezcla bien.
  4. Arma las brochetas y lleva a la parrilla a fuego fuerte, deja cocinar hasta que doren bien por ambos lados. 

Brochetas de camarones al ajillo

Ingredientes: 

  • Camarones. 
  • Mantequilla. 
  • Dientes de ajo. 
  • Pasta de tomate.
  • Vino blanco. 
  • Ajo en polvo. 
  • Pimienta. 
  • Sal. 

Preparación: 

  1. Pela y limpia bien los camarones, colócalos en un bol y añade el ajo en polvo, la pimienta y sal al gusto. Mezcla bien para integrar. 
  2. Procede a armar las brochetas con los palillos. En una plancha o sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade los dientes de ajo finamente picados, un poco de pasta de tomate y un toque de vino blanco. Mezcla y cocina durante unos minutos para que evapore el licor. 
  3. Coloca las brochetas en la mezcla y deja cocinar por ambos lados por unos 5 minutos y listo. 

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Brochetas de camarones con piña

Ingredientes: 

  • Camarones.
  • Piña.
  • Tomates cherry
  • Cebolla roja.
  • Pimienta verde.
  • Pimiento rojo.
  • Cilantro.
  • Paprika.
  • Ajo en polvo.
  • Aceite de oliva. 
  • Pimienta. 
  • Sal. 

Preparación: 

  1. Pela y limpia bien los camarones, colócalos en un bol y reserva. 
  2. En un bol coloca el aceite de oliva con la paprika, el ajo en polvo, el cilantro, la pimienta y sal al gusto. Mezcla bien para integrar, añade a los camarones, tapa con papel film y deja marinar por mínimo 20 minutos en la heladera.
  3. Corta en cubos medianos la cebolla, los pimentones y la piña. Añade un poco de azúcar a la piña para que caramelice.
  4. Prepara tus brochetas intercalando los ingredientes a tu gusto. Lleva a un sartén bien caliente y deja que se cocinen hasta que queden doraditos.

Brochetas de verduras y camarones 

Ingredientes: 

  • Camarones.
  • Calabacín.
  • Pimentón verde.
  • Pimentón rojo.
  • Cebolla roja.
  • Limón.
  • Miel.
  • Perejil. 
  • Ajo.
  • Paprika.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Ajo en polvo
  • Sal.

Preparación: 

  1. En una taza mezcla paprika, pimienta, ajo en polvo, sal y aceite de oliva. Lava y limpia bien los camarones y deja marinar en la heladera por unos minutos. 
  2. Pica los dientes de ajo y el perejil finamente. Colócalos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. 
  3. Añade la miel y el jugo de limón deja cocinar por unos minutos, retira del fuego y deja reposar. 
  4. Corta en trozos medianos el calabacín, los pimentones y la cebolla. Arma las brochetas intercalando con los camarones. 
  5. Coloca las brochetas en una sartén a fuego medio-alto y pincela con la mezcla para impregnarlos de sabor. 

Brochetas de camarones y tocino

Ingredientes: 

  • Jugo de naranja. 
  • Jugo de limón
  • Perejil. 
  • Ajo en polvo. 
  • Mantequilla derretida.
  • Miel.
  • Aceite de sésamo.
  • Pimienta.
  • Sal.

Preparación: 

  1. Pela y limpia bien los camarones, colócalos en un bol y reserva. 
  2. En otro bol coloca el jugo de naranja y limón, el ajo en polvo, el perejil, la mantequilla, la miel, el aceite de sésamo, la pimienta y sal al gusto. 
  3. Introduce los camarones en la preparación y deja marinar en el refrigerador por unos 30 minutos. 
  4. Pasado el tiempo, retira del refrigerador y proceder a armar tus brochetas, intercalando los camarones con el tocino. 
  5. Lleva a una sartén o parrilla a fuego medio-alto, deja cocinar hidratando constantemente hasta que estén bien dorados.

Consejos para preparar camarones 

  • Sumerge los palillos en agua por unos10 minutos antes de usarlos para evitar que se quemen o se quiebren cuando los lleves al fuego. 
  • Hidrata los camarones con la mezcla del marinado durante la cocción para mantenerlos jugosos, doraditos y llenos de sabor. 
  • Compra camarones frescos y deja marinar por al menos 15 minutos antes de cocinar para potenciar su sabor. 
  • No cocines los camarones en exceso. Lleva a fuego medio alto hasta que tomen un color rosado. 

Con estas recetas creativas, preparar brochetas irresistibles será más fácil y divertido que nunca. Experimenta con distintos ingredientes, salsas y marinados para darle un toque personal y sorprender a todos con presentaciones únicas. ¡Anímate a probar nuevas combinaciones y disfruta de brochetas deliciosas en cualquier momento! ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!

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