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Crema de camarones

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¿Te gustan las cremas tanto como a nosotros? ¡excelente! el artículo de hoy es para ti. Las cremas son una deliciosa alternativa para iniciar un almuerzo o pasar las tardes de un domingo, estas prácticas preparaciones hechas con espinaca, auyama, coliflor y otras verduras son un delirio para cualquier paladar. En Buenos Sabores te mostraremos una Crema de Camarones que dejará a tu familia chupándose los dedos. ¡Empecemos!

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Crema de Camarones

Esta es una receta sencilla y fácil que no requiere mucho tiempo de elaboración, su ingrediente principal, los camarones, deben estar frescos para poder lograr una preparación con sabor intenso y agradable.

Ingredientes

  • 400 g camarones frescos
  • 4 tz de agua
  • 2 tz leche
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate mediano
  • 1 pimentón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda de harina
  • 2 cda de maicena
  • 100 g de mantequilla
  • 8 camarones (para decorar)
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Pela, limpia los camarones y reserva las cáscaras.
  • En una olla vierte el agua con los camarones y deja hervir por unos 5 minutos.
  • Luego en la misma agua coloca la cáscara de camarones y déjalos hervir por 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
  • En una sartén a fuego medio coloca la mantequilla. Pica la cebolla en cuadros y pon a sofreír.
  • Agrega la maicena y la harina, mezcla para integrar. Corta el tomate y el pimentón en cubos, agrégalos al sofrito.
  • Cuela el caldo de camarones reservado y viértelo removimiento hasta integrar, deja cocer por 5 minutos.
  • Lleva a la licuadora, agrega los camarones y procesa hasta mezclar todos los ingredientes.
  • Lleva la mezcla a una olla a fuego medio, vierte la leche y remueve constantemente.
  • Agrega sal y pimienta al gusto, deja que se cocine hasta que espese.
  • En una sartén vierte el aceite de oliva y sofríe los camarones para decorar hasta que doren.
  • Sirve tu plato con la crema y decora.

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