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3 Recetas con Atún Rápidas y Fáciles

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El atún es uno de nuestros ingredientes favoritos por múltiples razones: es versátil, económico, fácil de preparar, cuenta con un gran sabor y valor nutricional. Ya sea enlatado o fresco, esta deliciosa proteína es capaz de ofrecernos deliciosos platillos en minutos y sin tanto esfuerzo. Hoy, en Buenos Sabores, te traemos tres recetas con atún rápidas para disfrutar en cualquier ocasión.

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Beneficios y propiedades del atún 

  • Excelente fuente de proteínas de alta calidad que interviene en el desarrollo y fortalecimiento muscular. 
  • Su alto contenido de vitaminas A y D favorece el desarrollo del sistema nervioso. 
  • Contiene un porcentaje seguro de Omega-3 que beneficia los niveles de colesterol y triglicéridos. 
  • Contiene minerales como el hierro, fósforo, selenio, magnesio y yodo, esenciales para el desarrollo óseo, sistema nervioso central, huesos y fortalecimiento del sistema inmune. 
  • Al ser bajo en calorías, el atún se convierte en un excelente aliado para la pérdida de peso. 

Recetas con atún 

Empanadas con atún 

Ingredientes: 

  • 1 lata de atún natural. 
  • Tapas para empanadas. 
  • 1 huevo cocido. 
  • ½ cebolla 
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ pimentón rojo. 
  • 6-8 aceitunas verdes. 
  • 1 cda. de pasta de tomate. 
  • Pimienta.
  • Sal. 

Preparación: 

  1. Corta en cubos pequeños la cebolla, los dientes de ajo y el pimentón. Lleva a una sartén con poco aceite y sofríe hasta que ablanden.
  2. Agrega el atún, desmenuza un poco. Corta las aceitunas al medio y agrega junto con la pasta de tomate. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar hasta que seque un poco. Retira del fuego.
  3. Corta el huevo cocido en cubos y agrega a la salsa. Mezcla bien todo.
  4. Coloca las tapas para empanadas y rellena con el atún. Cierra bien los bordes y coloca en una placa de horno previamente aceitada. 
  5. Lleva al horno hasta que la masa esté doradita y retira. 

Tarta de atún 

Ingredientes:

  • 1 lata de atún natural o en aceite. 
  • 1 cebolla. 
  • 2 huevos.
  • 3 cdas. de queso crema.
  • 2 tapas para tarta.  
  • Aceitunas verdes o negras
  • 1 tomate maduro.
  • 1 ramita de puerro. 
  • ½ pimentón rojo. 
  • 2 dientes de ajo.  
  • 1 cdta. de jengibre. 
  • 1 pizca de nuez moscada. 
  • Pimienta. 
  • Sal. 

Preparación: 

  1. Corta en juliana el pimentón, los dientes de ajo, la cebolla y el puerro. Lleva a una sartén con poco aceite y sofríe hasta que ablanden. 
  2. Corta en cubos el tomate y agrégalo al sartén. Agrega el jengibre, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. 
  3. Agrega el atún al sartén, mezcla y deja cocinar por unos 5 minutos. Retira del fuego y lleva la mezcla a un bol. 
  4. Agrega los dos huevos y el queso crema. Corta las aceitunas al medio y agrega. 
  5. Coloca la tapa en un molde para tarta previamente aceitado, agrega el relleno de atún y coloca la otra tapa para tarta encima, presiona bien los bordes. 
  6. Pincha con un tenedor la superficie y pincela con un huevo batido o aceite de oliva. 
  7. Lleva al horno a 180° C por 20 o 25 minutos. 

Croquetas de atún 

Ingredientes: 

  • 1 lata de atún natural. 
  • 1 huevo. 
  • 1 papa cocida
  • ½ taza de queso rallado.
  • 1 cda. de mayonesa.
  • Perejil finamente picado. 
  • Pan rallado
  • Ralladura de limón. 
  • Pimienta. 
  • Sal.

Preparación: 

  1. En un bol coloca la papa cocida y tritura bien hasta hacer un puré. Agrega el atún, huevo, la mayonesa, el perejil y el queso rallado. Mezcla bien hasta integrar todo. 
  2. Coloca la ralladura del limón, pimienta y sal al gusto. Con una cuchara toma pequeñas porciones, forma unas tortitas y pasa por el pan rallado hasta cubrirlas bien. 
  3. Lleva a una sartén con un poco de aceite y deja dorar por ambos lados y listo. 

El atún es un ingrediente económico, nutritivo y versátil para utilizar en nuestras cocinas. Desde las clásicas, hasta las salsas, tacos y sándwiches, las posibilidades para aprovecharlo son infinitas. Hoy te hemos mostrado otras alternativas que puedes agregar a tu recetario. ¡Anímate a prepararlas! No olvides tomar fotos de tus creaciones y compartirlas en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!

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