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Burritos Pulled Pork

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El pulled pork es una deliciosa opción que se está haciendo notar en todas las cocinas, fácil de preparar y con una versatilidad para ser acompañada por arroz, verduras y ensaladas, o como un práctico relleno para tortillas y sándwich.

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Hoy en Buenos Sabores, te contamos cómo puedes preparar unos ricos burritos para darle variedad a los platos de la semana.

El pulled pork es una carne de cerdo previamente marinada y con un período largo de cocción para que quede tierna, jugosa y fácil de desmigajar. 

Para crear esta receta es necesario contar con una buena pieza de cerdo como la paletilla o el cuello, aunque en Estados Unidos la preparan ahumada con una rica salsa barbacoa, estamos seguro que esta receta de hoy te encantará.

Burrito Pulled Pork

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cda Vino blanco
  • Caldo de Carne
  • 2 cebollas
  • 1 Pimentón
  • Orégano
  • ½ Kg de pulled pork
  • 1 Tomate
  • 1 Lechuga Fresca
  • Queso Amarillo Rallado
  • Tortillas de Maíz

Elaboración paso a paso

  • Coloca en un bol la carne de cerdo con aceite de oliva, los dientes de ajo, el vino, la sal y pimienta al gusto. Deja marinar por 1 hora.
  • Vierte en una olla aceite de oliva, deja calentar y coloca la carne para sellarla por ambos lados.
  • Luego añade el caldo hasta cubrir toda la carne con el orégano y pon a cocinar a fuego medio, cuando empiece a hervir baja el fuego y cubre para que se cocine, estará lista cuando puedas desmigar fácilmente con un tenedor.
  • Retira la carne y desmigaja. Reserva.
  • Coloca en un sartén con un poco de aceite de oliva, la cebolla y el pimentón picados en juliana. Agrega la carne y mezcla para integrar todos los sabores. Reserva.

Arma los Burritos

  • Coloca las tortillas en una sartén para calentar.
  • Extiéndelas y agrega la lechuga, el tomate y el pepinillo.
  • Agrega más cebolla y pimentón si es de tu gusto.
  • Finaliza colocando tu pulled pork y el queso amarillo rallado. Ciérralas y listo ¡a comer!

Otras opciones con las que puedes degustar un pulled pork muy al estilo mexicano son las enchiladas, bañadas en salsa picante y queso derretido con un gratinado simple al horno o las plumitas bañadas con una deliciosa salsa y vegetales.  

Anímate y diviértete preparando estos burritos al estilo Pulled Pork, comparte tus creaciones en nuestras redes sociales y cuéntanos qué te pareció.  Porque ¡Los Buenos Sabores… no se hacen esperar!

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