El pastel de vegetales es una alternativa deliciosa para combinar diversos sabores, colores y texturas. Ideal si estás buscando recetas vegetarianas o si quieres comer algo más ligero y nutritivo. Es versátil, fácil de preparar y no requiere mucho esfuerzo, queda perfecto para un almuerzo, una cena reconfortante, incluso para servirlos como bocadillos en una reunión.
Hoy, en Buenos Sabores, conoce los beneficios del pastel de verduras, una receta sencilla para disfrutarlo y consejos prácticos para convertir este exquisito plato en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 1 ½ de leche vegetal o de tu preferencia
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 pimentón rojo
- ½ brócoli
- ½ coliflor
- 2 dientes de ajo.
¿Cómo cocinar un pastel de vegetal al horno?
- Lava y corta el pimentón, la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo en cubos pequeños. Coloca en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo, deja cocinar por unos 5 minutos.
- Pasado el tiempo, corta el brócoli y el coliflor en tamaño mediano. Agrega a la sartén. Mezcla y sofríe todo bien hasta que estén ligeramente tiernos. Retira del fuego y reserva.
- En un bol bate los huevos, vierte la leche, las verduras y media taza del queso mozzarella. Coloca sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta integrar.
- Lleva la mezcla a una fuente para horno. Agrega el resto del queso mozzarella y deja hornear a 180 °C entre 30-40 minutos.
Beneficios del pastel de vegetales
- Gracias a la variedad de ingredientes, este plato es alto en vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
- Contiene fibras que favorece el sistema digestivo y mantiene la sensación de saciedad.
- Una opción baja en calorías que ayuda en la pérdida y control de peso.
- Contribuye a mantener niveles saludables de la presión arterial.
- Mejora la salud mental y reduce condiciones como la depresión o ansiedad.
- Fortalece el sistema inmunológico y óseo.
- Regula los niveles de azúcar en la sangre.
Tips para preparar un pastel de vegetales al horno
- Elige vegetales frescos y de estación. También aprovecha combinar diferentes colores, sabores y texturas.
- Saltea o lleva al vapor previamente algunas verduras para una mejor cocción.
- Realza el sabor de las verduras con tus hierbas y especias favoritas (tomillo, orégano, albahaca).
- Agrega ingredientes como quesos, frutos secos o legumbres para mejorar tus recetas.
- Controla la humedad de verduras como la berenjena, calabacín, acelga o espinaca.
- Precalienta el horno y usa la temperatura adecuada para cocinar el interior y superficie del pastel.
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¡Atrévete a preparar esta receta de pastel de verduras! Utiliza tantos ingredientes como prefieras para personalizarlo y disfruta con tus seres queridos. Por supuesto, no olvides compartir fotos de tu creación en nuestras redes sociales y contarnos qué te pareció. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
