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Vasilopita, un pan dulce griego navideño

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En cada mesa hay platos que van de generación en generación, conservando una historia y las tradiciones familiares, en especial, la época de Navidad y Año Nuevo. Para estas fechas no pueden faltar recetas dulces o saladas y con sabores únicos que tanto halagan a nuestro paladar. 

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El vasilopita es un pan dulce griego que suele disfrutarse en familia cada 1 de enero (Día de San Basilio), también conocido como pastel de año nuevo, este cumple con una costumbre algo peculiar: dentro él hay una moneda escondida que dará suerte a quien la encuentre. Hoy en Buenos Sabores, aprendamos una versión fácil y muy deliciosa de esta receta ¡sigue leyendo!

Ingredientes: 

  • 250 g.  de azúcar blanca. 
  • 300 g. de mantequilla a temperatura ambiente. 
  • 400 g. de harina todo uso.
  • 4 huevos.
  • 2 cdas. de brandy. 
  • 90 ml de leche entera. 
  • ½ cdta. extracto de vainilla.  
  • ¼ cdta. de polvo para hornear. 
  • La ralladura de una naranja. 
  • 150 g. de azúcar glass.
  • 1 moneda envuelta en papel aluminio. 

Preparación: 

  1. En una batidora coloca la mantequilla y el azúcar. Mezcla bien hasta incorporar. 
  2. Luego coloca los cuatro huevos, la leche, vainilla, el brandy y la ralladura de la naranja. 
  3. Por último, agrega la harina y la levadura. Mezcla todo bien. 
  4. Engrasa y enharina un molde para horno. Vierte la mezcla y sumerge la moneda.
  5. Precalienta tu horno, introduce y deja cocinar por unos 40 o 45 minutos a 180° C. 
  6. Pasado el tiempo, retira, deja enfriar y espolvorea con el azúcar glasé a tu gusto. 

Una receta deliciosa que promueve la unión familiar y el comienzo de un año exitoso. Anímate a practicar esta costumbre en casa y disfruta con tus seres queridos. Toma una foto de tu creación y comparte en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!

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