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Pernilito al horno con Tequila

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Preparar un Pernilito al horno es de esas ideas que nos encanta a todos, pero que evitamos realizar por creerlo un proceso largo y tedioso. ¡Todo lo bueno, lleva su tiempo! y esta receta no es la excepción, ya que después de prudente tiempo de cocción y horneado, obtendrás un resultado muy rico, jugoso y delicioso.

Hoy en Buenos Sabores te enseñaremos cómo cocinar un Pernilito Deli Grecia al Horno con Tequila, para que te luzcas en estas navidades con tus invitados. Una delicia fácil y económica ¡como todas las recetas que te traemos!

Ingredientes: 

  • 1 Pernilito Deli Grecia
  • 3 o 5 dientes de ajo. 
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 taza de agua. 
  • 1 ½ taza de tequila.
  • ¼ taza de aceite de oliva.
  • ¼ taza de vinagre de manzana.
  • 3 cdas. de orégano. 
  • 250 g de manteca.
  • Cilantro picado.
  • Sal. 
  • Pimienta.

Preparación: 

  1. En una licuadora vierte la cebolla, los dientes de ajo, el agua, tequila, aceite de oliva y el vinagre. Procesa bien hasta que se mezclen todos los ingredientes.
  2. Agrega el orégano, sal y pimienta y deja licuar para que se integren con la mezcla.
  3. En una fuente de vidrio coloca tu pernilito y ve inyectando en diferentes partes con el marinado. El resto de la mezcla viértela encima del pernilito, tapa con papel film y lleva al refrigerador toda la noche.
  4. En una fuente para hornear vas a esparcir los gramos de manteca previamente cortados. Coloca tu jamón y finaliza depositando todo el marinado en la fuente.
  5. Cubre con papel aluminio y lleva al horno a 180° C por 3:30 minutos, abriendo cada tanto para hidratar tu jamón.
  6. Si ves que tu marinado se está secando, mezcla una taza de agua y ½ taza de tequila para hidratar la pieza. 
  7. Retira del horno cuando veas que tu jamón se deshace al cortarlo. Emplata y decora con el cilantro picado. ¡Listo!

Te sorprendimos ¿verdad? Anímate a preparar esta receta con tu familia. Comparte tu mejor foto en nuestras redes sociales y coméntanos qué les pareció. ¡Porque los Buenos Sabores…No se hacen esperar!

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