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Pizza casera acompañada de una deliciosa Canada Dry

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¡El aroma a pizza horneada es algo que sin duda nos hace agua la boca! Podemos imaginar como el queso se funde con la salsa de tomate, el jamón y otros ingredientes que suelen acompañar esta irresistible creación. Los amantes de la pizza exploran entre un sinfín de opciones que agregue personalidad y ofrezca una experiencia única al paladar. Piña, champiñones, pimientos, aceitunas, maíz, cebolla, rúcula, pollo, tocino y otros, hacen que cada pizza sea especial.

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¡Lo mejor de hacerla en casa es que puedes personalizar y agregar cada ingrediente con la cantidad perfecta para ti! Hoy en Buenos Sabores, preparemos una pizza casera con tips profesionales para llevarla a otro nivel.

Ingredientes: 

Para la masa 

  • 500 g. de harina
  • 350 ml. De agua
  • 1 cda. de sal
  • 20 g. de levadura
  • 250 g pepperoni o salami
  • 200 g queso mozzarella

Para la salsa 

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimentón 
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca

Para el relleno

  • Pimentón rojo cortado en láminas
  • 3 salchichas cortadas en rodajas
  • ½ taza de maíz tierno
  • ½ taza de queso mozzarella

Preparación: 

Para la salsa

  1. Corta la cebolla, el tomate, pimentón y los dientes de ajo en cubos pequeños. 
  2. En una sartén a fuego medio y con aceite de oliva, coloca la cebolla y los dientes de ajo, deja dorar ligeramente. Agrega el pimentón y los tomates. 
  3. Coloca sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 5 minutos, removiendo constantemente.
  4. Agrega la albahaca picada. Baja el fuego y deja por un par de minutos más hasta lograr un puré.

Para la masa 

  1. En un bowl vierte la harina, marca un hueco en el centro. Vierte el agua, la sal y la levadura. Amasa bien hasta incorporar todos los ingredientes. 
  2. Retira del bowl, lleva a la mesada, esparce un poco de harina y sigue amasando por otros 5 minutos. 
  3. Corta en cubos pequeños el pepperoni y agrégalo a la masa. Continúa amasando por unos minutos para que se incorpore. 
  4. Forma un bollo, pon nuevamente al bol y deja leudar entre 30 o 35 minutos. 
  5. Pasado el tiempo, lleva a la mesada, divide en dos y aplana en una bandeja hasta darle una forma redonda. 
  6. Corta en tiras el queso mozzarella, colócalo en el borde y cierra bien. 
  7. Agrega la salsa y el queso mozzarella. Termina colocando el pimentón, las salchichas y el maíz.
  8. Pincela el borde con aceite de oliva, lleva al horno 200° C, por 20 minutos o hasta que el borde esté bien dorado (revisa constantemente).

Combina los sabores de esta deliciosa pizza con un Mocktail refrescante de uvas rojas con Canada Dry. ¡El complemento perfecto para todas tus comidas!

Tips de los profesionales para una pizza perfecta

  • Haz tú mismo la masa: sí hablas con un chef te dirá que el secreto de una buena pizza, dependerá de su masa. Evita usar productos congelados o precocidos. 
  • No sólo es la calidad de la harina: puedes usar cualquier harina, esto no será problema para lograr un buen resultado. El proceso del amasado es lo más importante, trata de hacerlo firme y buscando incorporar todos los ingredientes, evita la textura grumosa. 
  • La cantidad justa de tomate: la salsa debe esparcirse por todos los rincones en una cantidad generosa. Esto le dará una mayor jugosidad a la pizza.
  • Temperatura y tiempo en el horno: se recomienda aplicar una cocción a alta temperatura en un corto tiempo, esto dependerá de cada horno. Para saber el punto correcto, siempre verifica que los bordes estén dorados y crujientes. 
  • Sé creativo con los ingredientes, pero no abuses: no hay una regla para el uso de ingredientes en la pizza, ni en cantidad o forma de combinación, solo agrégalos de forma armoniosa. 

Esta receta de pizza casera abre las puertas a una gran variedad de sabores para disfrutar en familia. ¡Usa tus ingredientes favoritos y prepárate para sorprenderlos! Comparte tus creaciones en nuestras redes sociales y cuéntanos qué te ha parecido. ¡Porque los Buenos Sabores…no se hacen esperar!

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