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Receta Chili con Carne con y sin Picante

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El Chili con Carne es una receta tradicional del Tex-Mex que marca su origen en EE. UU, específicamente en el estado de Texas en la frontera con México, entre los ingredientes principales para prepararlos están la carne (ya sea de cerdo o de res), el chile (de allí su nombre) y los frijoles. Aunque la tradición es que este platillo quede con un toque bien picante, también tienes la opción de hacerlo sin él. Hoy en Buenos Sabores te mostraremos cómo hacerla para que la disfrutes como más te guste ¡empecemos!

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Chili con carne picante

Ingredientes: 

  • 1 kg de carne picada
  • ½ kg de frijoles rojos cocidos
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 6 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • Cilantro picado
  • 1 cdta. de comino molido
  • 1 ½ de pimentón dulce
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 ½ taza de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación: 

  1. Corta en cubos pequeños la cebolla, el pimiento y el ajo. Coloca en una sartén aceite de oliva y viértelos para sofreír hasta que doren. 
  2. Agrega la carne picada y remueve por unos minutos para que absorba el sabor y pierda el tono rosado.
  3. Corta los tomates en cuadros e incorpóralos a la cocción. Agrega el comino, el pimentón dulce, el azúcar y el orégano. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
  4. Vierte el caldo de carne, baja el fuego y deja cocinar hasta que se concentre el jugo.
  5. Por último, agrega los frijoles, mezcla bien para integrar los sabores y deja cocer por otros 10 minutos. 
  6. Pasado el tiempo, retira del fuego, sirve y decora con el cilantro picado. 

Tips

  • Si te encanta esta receta, pero no te gusta el picante solo debes omitir el pimiento.
  • Puedes acompañarlo con arroz, tortillas de pan o unas rebanadas de pan tostado.
  • Para un toque diferente y con menos picante puedes agregar una pizca de jengibre.

¿Con o sin picante? ¡puedes lograrlo! Anímate a preparar la mejor versión de este platillo y comparte en nuestras redes una foto de tu creación. ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!

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