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Arroz con Coco y Arroz Verde

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El arroz siempre es una gran opción en las recetas cotidianas, especialmente para los niños que ¡les encanta! Hoy compartiremos dos deliciosas recetas de arroz con coco y arroz verde ¡vamos a prepararlas!

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Receta de Arroz Verde

Imagen tomada de Google ya que no ubique en imagen en Freepik o Envato

  • Ingredientes: 
  • 1 taza de arroz blanco
  • 100gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 grs de espinaca o 1 chile poblado
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de maíz dulce (opcional).
  • Sal o sazonador
  • Preparación: 
  1. Lava el arroz y ponlo a remojar con agua caliente por 15 minutos. Escurre y deja secar otros 15 minutos. 
  2. Fríe el arroz con un poco de aceite hasta que tome un color paja.
  3. Mientras se está dorado tu arroz, licúa con poca agua la espinaca, cebolla, ajo y cilantro.
  4. Si usas chile poblano en lugar de espinaca quítale las semillas y venas y licúalo en crudo (no lo ases). 
  5. Ya dorado el arroz, agrega las verduras licuadas y deja que con el aceite que tenía el arroz se sofría, incorpora en ese momento la sal o el sazonador y deja que se reduzca un poco.
  6. Ya sofrito el arroz agrega 2 1/4 de taza de agua o caldo, mezcla bien, rectifica la sazón, agrega el elote y en cuanto suelte el primer hervor, baja al mínimo el fuego, tapa y deja cocer de 25 a 30 minutos. 
  7. Dependiendo del tipo de arroz que compres necesitará más o menos agua. El promedio es el doble de lo que uses de arroz. Si ves que está ya no tiene líquido y aún no está cocido puedes agregar un poco de agua caliente y dejar otros 5 minutos ¡Y listo…a comer este rico arroz verde!

Receta Arroz con Coco. 

El arroz con coco es un postre típico en muchos países de Latinoamérica. Es una combinación perfecta entre dulce y salado. Lo cremoso de las leches y los crujiente del coco rallado le dan a esta delicia una combinación perfecta. 

  • Ingredientes: 
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 8 tazas de leche de coco
  • 1 rama de canela
  • 4 clavos de olor
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tazas de coco rallado 
  • ½ cucharada de sal
  • Canela en polvo al gusto. 
  • Preparación: 
  1. Coloca el arroz en un colador y lávalo con abundante agua. 
  2. Pon el arroz y el agua en una olla grande de fondo grueso. Cocina a fuego alto por unos 8 minutos o hasta que el arroz esté al dente. 
  3. Agrega la leche de coco, la canela y los clavos. Mezcla bien con la ayuda de una cuchara de palo. Cuando suelte el primer hervor baja el fuego a medio bajo y cocina por 10 minutos. 
  4. Añade la leche condensada y mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado. Baja el fuego a bajo y cocina por 30 minutos. Revuelve constantemente para evitar que el arroz se peque. Agrega el coco rallado y la sal y deja cocinar por 10 minutos más o hasta que el arroz tenga una consistencia cremosa y la mayoría del líquido se haya evaporado. 
  5. Retira del fuego y deja enfrían un poco. 
  6. Colócale en la fuente donde lo vas a servir y espolvorea canela en polvo por arriba a tu gusto. 
  7. ¡Listo… a comer este delicioso postre, que puedes devorar tibio o frío! ¡Buen provecho!

Prepara estas dos formas creativas de hacer el arroz, tómale una foto y compártela en nuestras redes sociales, porque ¡los buenos sabores…no se hacen esperar!

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