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Un menú especial para Papá

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Se viene el día del padre y ¿aún no se te ocurren ideas para consentir al hombre más importante de tu vida? Hoy en Buenos Sabores te mostraremos cómo la cocina puede ser una opción perfecta para sorprender a papá, toma nota de estas deliciosas y prácticas recetas que lograrán hacer de esta fecha una celebración memorable. 

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Una divertida y jugosa entrada con bolitas de yuca y queso, de plato fuerte un suculento salmón preparado con chipotle y limón, para cerrar con broche de oro un irreverente brownies de limón ¡todo esto con unos acompañantes que te encantarán! .

No es un cliché cuando se dice que el amor entra por el estómago. Estudios realizados en la universidad de Granada y la Pontificia Universidad Católica de Argentina, descubrió que el sabor de la comida puede cambiar el estado de ánimo, haciendo sentir especiales y reconfortados a nuestros seres queridos ¡Toma nota de estas recetas que le mostrarán a papá lo importante que es para ti! 

Iniciamos por lo más importante, las bebidas y si es un ambiente familiar te recomendamos los Mocktails, aquí te dejamos la receta de uno delicioso con Canada Dry.

Ingredientes:

  • Jugo de Naranja
  • Rodajas de Naranja para decorar
  • Canada Dry Ginger Ale
  • Jugo de Piña
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación:

Combine los jugos, te recomendamos que el jugo de naranja tenga mayor cantidad en el vaso, luego un poco de piña y adicione un toque de ralladura de naranja, agrega Canada Dry Ginger Ale para terminar el vaso y podrás decorar los bordes con las rodajas de naranja.

La entrada: empecemos con algo ligero y rico, abriendo el apetito y preparando el estómago para las delicias que están por llegar, nuestra mejor opción: unas bolitas de yuca con queso, te sugerimos acompañarlas con una bebida refrescante y observa cómo no pasa desapercibido

Ingredientes: 

  • ½  kilo de yuca fresca y pelada. 
  • 2 huevos.
  • ½ taza de pan rallado.
  • ½ taza de queso mozzarella picado en cuadro.
  • Aceite vegetal.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

  1. Toma una olla y coloca a fuego medio-alto con agua la yuca de 10 a 15 minutos, hasta que ablanden. 
  2. Quita las fibras del centro de la yuca y procede a triturar en un bowl grande, hasta dejar una consistencia suave. 
  3. En otro bowl coloca los huevos y revuélvelos, agrega sal y pimienta. Coloca el pan rallado en una fuente. 
  4. Empieza a formar bolas con el puré de yuca, ábreles un hueco en el centro para colocar el queso mozzarella y cierra nuevamente para cubrirlo.
  5. Sumerge las bolas en los huevos batidos y luego cúbrelas con pan rallado.
  6. En una sartén vierte tu aceite vegetal y ponlo a fuego medio-alto, coloca las bolitas por unos 4 minutos o hasta que estén bien doraditas.
  7. Llévalas a una fuente con papel toalla y listo. ¡Ya puedes acompañar las bolitas de yuca con una salsa de tu preferencia! .

El plato fuerte: ¡a papá le gusta comer! así que vamos a sorprenderlo con una receta deliciosa y muy saludable, prueba esta perfecta combinación de sabores en un Salmón al chipotle con limón 

Ingredientes: Para el salmón

  • 1 salmón picado en filete y sin piel.
  • 1 taza de chile chipotle. 
  • Culantro fresco.
  • ¼ mantequilla derretida.
  • ¼ taza de jugo de limón.
  • ¼ taza de miel.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación: 

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. En un bowl la taza de chipotle, la miel, el jugo de limón y la mantequilla derretida. Mezcla bien todos los ingredientes reserva. 
  3. En una bandeja con papel para horno coloca el salmón y cúbrelo con la preparación anterior.
  4. Coloca sal y pimienta al gusto, mete al horno y deja cocinar entre 15 y 20 minutos, hasta que veas el salmón cocido. 
  5. Saca del horno y deja reposar. 

¡Sírvelo con un pico de gallo!

Ingredientes: 

  • 1 taza de tomate cortado en cubitos.
  • 1 taza de ajíes cortados en cubitos.
  • 1 Cebolla Picada
  • Culantro
  • 3 limones cortados en rodajas sin semillas.
  • Jugo de limón.
  • Sal.

Preparación: 

  1. Coloca en un bowl la taza de tomate, ajíes y cebolla picada.
  2. Agrega al bowl, el jugo de un limón y sal al gusto.
  3. Sirve tu salmón en un plato lindo, agrega el pico de gallo y decora con las rodajas de limones ¡Listo!

¡Acompáñalo con una bebida al estilo Canada Dry Lemonade!

Ingredientes: 

  • 1 taza de piñas picada en cubos.
  • 1 taza de mango en cubos.
  • Hielo.
  • Canada Dry Ginger Ale
  • ¼ taza jarabe natural.
  • Jugo de Limón

Preparación: 

  • Mezcla la Canada Dry y el jarabe natural con jugo de limón con el hielo.
  • Toma un vaso y agrega los cubos de piña y mango.  
  • Vierte la cerveza con ayuda de una cuchara para evitar mezclar los líquidos. ¡Listo!

Postre: cierra con un delicioso y auténtico brownies de limón ¡Todos te lo agradecerán, incluyendo papá!

Ingredientes para el brownie: 

  • 90 g. de harina.
  • 125 g. de mantequilla.
  • 2 cdas. de ralladura de limón. 
  • 3 cdas. de jugo de limón. 
  • 100 g. de azúcar.
  • Sal. 
  • 3 huevos.
  • 1 cda. de levadura.

Ingredientes para el glaseado: 

  • 100 g. De azúcar glass tamizada.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • Ralladura y jugo de un limón.
  • Rodajas de un limón. 

¡Prepara tu brownie!

  1. Precalienta tu horno a 180°C.
  2. Toma un molde para horno, úntalo con mantequilla y harina para formar una capa delgada.
  3. En un bol coloca la ralladura, el jugo del limón y los 3 huevos mezcla bien y reserva.
  4. En otro bol añade la harina, el azúcar y la mantequilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se incorporen.
  5. Ve colocando la mezcla del limón y los huevos, remueve hasta lograr una textura homogénea. 
  6. Vierte la mezcla en el molde previamente enharinado extendiéndola hasta ocupar todos los espacios.
  7. Mete al horno y deja cocinar por 30 minutos o hasta que veas la mezcla dorada por fuera seca por dentro. (Puedes ir pinchando con un cubierto hasta que este salga limpio). 
  8. Saca del horno y deja reposar para desmoldar.

¡Prepara tu glaseado!

  1. En un bowl mezcla el azúcar glass tamizada, el jugo y la ralladura de limón.
  2. Vierte la mezcla sobre la superficie de tu brownie y coloca unas rodajas de limón para decorar.
  3. Corta en porciones y disfrútalo en familia.   

Regálale a papá un día especial con todos estos sabores. Sube tus fotos en nuestras redes sociales y coméntanos que le pareció. Porque, ¡Los Buenos Sabores… no se hacen esperar!

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