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Brocheta de Chorizo de Cordero de Casa Ibérica con Piña y Pico de Gallo

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Prepara una ricas brochetas sin complicarte. En este artículo te enseñamos a preparar unas deliciosas brochetas con un twist en el ingrediente principal, el Chorizo de Cordero de Casa Ibérica. ¡La combinación perfecta de sabores!

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Origen de la brocheta

La palabra brocheta proviene del francés brochette, que significa “pincho”. Este término se refiere a la comida ensartada en un pincho (o palillo) de metal o madera, que combina una variedad de alimentos que van de la carne, mariscos, pescado, pollo, y que a su vez puede intercalarse con vegetales y/ o quesos. Todo depende del gusto de
quien las prepare y/o las coma.

Se estila que las brochetas se preparen a la parrilla, aunque también se pueden hacer a la plancha o al grill.

Acerca de la carne de cordero

La carne de cordero está considerada dentro del grupo de las carnes rojas y su textura es muy suave y jugosa, la cual se puede saborear fácilmente y es considerada una de las carnes más nutritivas. Estos son algunos de sus beneficios:

  • Contiene una gran cantidad de L-carnosina, la cual es un compuesto de dos aminoácidos: beta-alanina e histidina que disminuyen la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares.
  • Tiene un gran contenido de proteínas por 100 gramos de carne contiene de 25 a 30 gramos.
  • Posee vitamina B, minerales, taurina, glutatión, ácido linoleico conjugado y carnosina.
  • Sirve como antiinflamatorio por su contenido de ácidos grasos Omega-3 y elimina los aceites vegetales.
  • La carne de cordero es rica en hierro y ayuda a las personas que padecen anemia.
  • Beneficia la resistencia muscular, la fuerza y la masa muscular por el contenido de creatina.
  • El selenio que posee controla y ayuda los ataques de asma.
  • Es rica en vitaminas B1, B6 y B12 las cuales mejoran el funcionamiento del sistema nervioso. Sin más, acá les traemos la receta para preparar una deliciosa Brocheta de Chorizo de Cordero de Casa Ibérica con Piña y Pico de Gallo

Brocheta de Chorizo con piña y Pico de Gallo

Prepara esta rica receta, es muy fácil.

Ingredientes

  • 1 tz Chorizo de Cordero de Casa Ibérica
  • 1 tz Pedazos de piña cortada en cubos
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 Pimentones verdes picados
  • Culantro al gusto picado
  • 2 limones exprimidos
  • Tortillas para acompañar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 palillos para brocheta
  • aceite con culantro picado

Elaboración paso a paso

  • En una sartén fríe el Chorizo de Cordero de Casa Ibérica y reserva.
  • Añade el aceite con culantro un poquito.
  • Mezcla el tomate, cebolla, cilantro y limón para preparar el pico de gallo.
  • Coloca el Chorizo de Cordero de Casa Ibérica y la piña en las brochetas y saltea hasta conseguir un color dorado en las piñas.
  • Sirve acompañado de tortillas, unas gotas de limón y la salsa de tu preferencia.
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