Saben que no podemos dejar de probar nuevas formas para consentir a la familia con deliciosos aperitivos y por eso hoy te traemos una receta exquisita, se trata de una ensalada de coditos con jamón que te hará ¡chuparte los dedos!
Esta ensalada de coditos es lo que se conoce como una pasta fría y es muy buen acompañamiento cuando necesitamos cocinar para muchas personas, sobre todo en clima caliente.
Ensalada de Coditos con Jamón Cocido El Granjero
Ingredientes
- 2 paquetes de pasta corta
- 2 tazas de mayonesa
- 2 zanahorias ralladas
- 2 lata maíz amarillo
- 200 gr de jamón el granjero cortado en cuadritos
- 2 huevos cocidos finamente cortados
- 1/2 lechuga picada finamente
- Sal y pimienta al gusto
Puedes añadir otra proteína, como pedazos de carne de cerdo, pollo, hongos entre otros
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta al dente. Una vez cocida, escurre con agua y hielo.
- Ahora toma el huevo sancóchalo y pícalo finamente.
- Agrega a la pasta todos los demás ingredientes y mezcla bien.
- Añade sal y pimienta al gusto.
¿Qué combinaciones puedo agregar para esta deliciosa ensalada?
Lo bueno de esta receta ese que puedes usar toda tu creatividad en cuanto a la incorporación de los ingredientes, incluyéndole a la mezcla:
- Queso: parmesano, amarillo, paisa, etc.
- Pollo
- Atún
- Hongos
- Mortadela
- Variedad de vegetales troceados como: papa, zanahoria, zapallo, brócoli, tomate cherry o de ensalada, entre otros.
Lo que si debes tomar en cuenta en el caso de incluir pollo o atún, es que este debe estar previamente cocido, se desmecha bien y se incluye en la mezcla, haciendo el mismo procedimiento anterior.
¿Qué tipo de salsa puedo hacer para acompañar la ensalada de coditos de jamón?
Para el aderezo de esta increíble receta tienes gran variedad de salsas que puedes realizar, todo dependerá de tu gusto. Si no quieres hacer trabajo extra de aderezo a esta pasta le va muy bien la mayonesa, pero igual te comentamos dos aderezos que puedes utilizar:
Aderezo n° 1.
Ingredientes
- Mayonesa
- Leche
- Mostaza
- 1 Cebolla
- Culantro
- Especias y sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Toma todos los ingredientes con un chorrito de agua filtrada y licua en la licuadora, hasta que la mezcla quede bien compacta.
- ¡Y listo! coloca sobre la ensalada para servir.
Aderezo n° 2.
Ingredientes
- Vinagre
- Aceite de Oliva
- Mayonesa
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Al terminar la pasta, adereza incluyendo los ingredientes en la ensalada, colocando la cantidad a tu gusto ¡y listo! a comer.
Estos increíbles coditos de jamón son súper fáciles de hacer y una gran opción si necesitas cocinar para muchas personas, además, que sorprenderás a todos con una nueva receta. Prueba en casa la receta y cuéntanos cómo te va en nuestras redes sociales.
