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Guiso de Pernil

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Llegó diciembre y con él su plato más emblemático, el pernil. Nuestra mesa se llena de otras guarniciones que lo acompañan para formar un gran festín. Termina la cena y quedan algunas sobras de pernil ¡que obviamente no vas a desperdiciar! porque hoy en Buenos Sabores te diremos una idea fácil y jugosa para que puedas seguir degustándolo con toda tu familia. 

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Ingredientes: 

  • Pernil de Cerdo desmechado.
  • 1 pimentón verde.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 lata de pasta de tomate.
  • 2 tomates maduros cortados en cubos.
  • ½ taza de vino tinto.
  • 2 dientes de ajo.
  • Una pizca de jengibre.
  • 1 cdta. de azúcar. 
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.

Preparación: 

  1. Corta en cubos pequeños el pimentón y la cebolla, machaca los dientes de ajo.
  2. En una sartén vierte un poco de aceite de oliva y lleva a fuego medio. Vierte la cebolla, el pimentón y el ajo, remueve hasta que se doren. 
  3. Agrega pernil y el tomate, mezcla bien para integrar todos los sabores.
  4. Vierte la pasta del tomate y el vino tinto, agrega la cucharadita de azúcar para cortar la acidez del tomate.
  5.  Por último, coloca la pizca de jengibre, pimienta y sal al gusto. Baja el fuego y deja cocinar hasta que la salsa espese. 
  6. ¡Listo! puedes acompañar con arroz y una ensalada o preparar unos ricos sándwiches de pernil. 

Disfruta de esta práctica y deliciosa receta con tus familiares, sube tu mejor foto en nuestras redes sociales y cuéntanos qué te pareció… ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!

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