Llegó diciembre y con él su plato más emblemático, el pernil. Nuestra mesa se llena de otras guarniciones que lo acompañan para formar un gran festín. Termina la cena y quedan algunas sobras de pernil ¡que obviamente no vas a desperdiciar! porque hoy en Buenos Sabores te diremos una idea fácil y jugosa para que puedas seguir degustándolo con toda tu familia.
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Ingredientes:
- Pernil de Cerdo desmechado.
- 1 pimentón verde.
- 1 cebolla mediana.
- 1 lata de pasta de tomate.
- 2 tomates maduros cortados en cubos.
- ½ taza de vino tinto.
- 2 dientes de ajo.
- Una pizca de jengibre.
- 1 cdta. de azúcar.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Corta en cubos pequeños el pimentón y la cebolla, machaca los dientes de ajo.
- En una sartén vierte un poco de aceite de oliva y lleva a fuego medio. Vierte la cebolla, el pimentón y el ajo, remueve hasta que se doren.
- Agrega pernil y el tomate, mezcla bien para integrar todos los sabores.
- Vierte la pasta del tomate y el vino tinto, agrega la cucharadita de azúcar para cortar la acidez del tomate.
- Por último, coloca la pizca de jengibre, pimienta y sal al gusto. Baja el fuego y deja cocinar hasta que la salsa espese.
- ¡Listo! puedes acompañar con arroz y una ensalada o preparar unos ricos sándwiches de pernil.
Disfruta de esta práctica y deliciosa receta con tus familiares, sube tu mejor foto en nuestras redes sociales y cuéntanos qué te pareció… ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!
