fbpx
Patrocinado

Mini Wontons de pulled pork – Recetas Asiáticas.

368

Ingredientes:

Patrocinado

PARA LOS WONTÓNS

▢2 tazas de puerco desmenuzado

▢½ taza de cebolla verde, cortada en cubitos (mezcla de partes verdes y blancas)

▢½ taza de queso cheddar rallado

▢3 cucharadas de salsa BBQ (o más dependiendo de la humedad de la carne)

▢1 huevo, batido

▢36 envoltorios de wontón

▢aceite de cocina para freír (el aceite de canola, vegetal o de aguacate funciona bien)

PARA LA SALSA PARA MOJAR

▢¼ taza de crema agria

▢1 cucharada de salsa cremosa de rábano picante

▢1-2 cucharadas de salsa BBQ

▢1 cucharadita de salsa picante

▢1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

Instrucciones:

PARA EL LLENADO:

En un tazón grande, combine el cerdo desmenuzado, la cebolla verde, el queso cheddar y la salsa BBQ y mezcle para combinar. Probar y ajustar sabores. Si está demasiado seco, agregue más salsa BBQ o una cucharada de vinagre de sidra de manzana.

PARA EL LAVADO DE HUEVO:

En un tazón pequeño, agregue el huevo y una cucharada de agua y mezcle.

PARA MONTAR LOS WONTÓNS:

Coloque una envoltura de wonton en el centro de su palma. Coloque 1 cucharadita del relleno en el centro. Con el dedo (de la mano opuesta) pinta ligeramente los lados del envoltorio con la clara de huevo. Dobla un lado para crear un triángulo. Selle herméticamente, eliminando cualquier bolsa de aire. Dobla los dos puntos opuestos y séllalos, usando más huevo batido si es necesario. Coloque a un lado y repita con el relleno restante.

PARA FREIR LOS WONTÓNS:

Agregue aceite a una sartén (o wok) de hasta dos pulgadas de profundidad y caliente hasta que esté listo para freír (fuego medio alto). Use un wonton de prueba para ver si el aceite está listo. Debería comenzar a dorarse rápidamente.

Agregue unos cuantos wontons a la vez (sin abarrotar la sartén) y fríalos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados (alrededor de 2-3 minutos). Quítelos y colóquelos en una rejilla de secado colocada sobre una bandeja para hornear para eliminar el exceso de aceite (alternativamente, puede colocarlos en una rejilla de secado forrada con toallas de papel).

Servir con salsa para mojar.

PARA LA SALSA DE WONTÓN:

Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle. Pruebe y ajuste los sabores a su preferencia. Si no lo quiere demasiado picante, use poco rábano picante. Si lo quiere más en el estilo de salsa más dulce / barbacoa, vaya más pesado en la salsa barbacoa. Ajústalo al estilo que quieras (picante o dulce).

FACEBOOK: https://www.facebook.com/buenossaborespa/

PINTEREST: https://ar.pinterest.com/buenossaborespa/_created/

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/buenossabores.pa/

Cerrar
Buenos Sabores © Copyright 2020. Todos los derechos reservados